KTV出品经理-岗位说明书.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 KTV出品经理:岗位说明书  岗位名称:出品经理  工作概述:负责公司出品部的全面管理工作,保证对客商品的按质供给与创新。  工作职责与任务:  1、制订并执行出品部的各项管理制度,岗位流程及标准;  2、加强现场指挥和督导,领导部门员工确保出品部出品质量、出品速度及相关保障工作,与各部门保持良好的合作关系;  3、每月统计低出品率食品,向营运总经理提出创新更换建议;  4、负责部门员工的考勤管理与合理支配工作;  5、建立每日销售台帐,审核出品部的帐目与物品,确保商品和帐目的全都,无任何差错;  6、按填写的申领单检查每日商品的消费状况;  7、建立固定资产台帐,把握各设施、设备的运转状况,做好定时、定期修理保养;  8、制订并负责对员工进行酒水学问、技能等方面的培训,对下属人员的专业技能进行考核;  9、负责所属部门范围内的消防安全工作和卫生工作;  10、制订部门成本掌握措施,掌握在公司制订的标准范围之内,并督促部门员工严格执行;  11、关心员工思想动态,增加部门员工凝聚力。  工作绩效标准:  1、保证部门工作的良好运做与出品质量,无内、外部投诉;  2、管理计划达成率在95%以上;  3