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厨师个人述职报告 厨师个人述职报告 PAGE / NUMPAGES 厨师个人述职报告 厨师个人述职报告 厨师个人述职报告 尊敬的领导： 大家好 ! 我满怀豪情跨于了崭新的 20xx 年。回顾几十年来走过的里程，有欢喜有忧愁，但更多 的是压力和责任。我 74 年参军，穿上军装三个月后就做了 一名炊事员，这一干就是 13 年，受到部队多次表彰，并在 部队光荣加入了中国共产党。 88 年我带着在部队学到的烹饪 技术、加入了中南工业学校这个既团结活泼、文化气氛又浓厚的大集体，承蒙学校领导对自己的厚爱，让我担任食堂炊事班班长一职，完成每天千余人师生就餐任务。 人家都说初生牛犊不怕虎，我当时就是这种情况，不想那么多，一心想着领导交给的工作一定要做好。我面对服务的对象是学校上千余人的学生，所以食堂做出的饭菜既要符合多数人的口味，又要经济实惠。我在大众口味的基础上动了一翻脑筋，把萝卜白菜豆腐等做出各种不同风味特色菜，如大白菜我们能做出朝鲜族少酸辣丰味具佳的开胃菜，用大白菜做出东北酸菜粉条血肠的杀猪菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飘香 ( 主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高汤 ) 的嫩香菜、用廉价的连鱼肉也能做出芙蓉鱼香丸、用普通的豆皮做出好于超市几倍的麻辣干子。深受同学们的喜爱。 我还带领全班人员利用星期天为同学们做生日餐，用刀雕出一个凤凰展翅，再配上溜炸滑炒几个特色菜，同学们吃的