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PAGE PAGE 15 关于瑞幸咖啡在校内前景的可行性分析报告 摘要：瑞幸咖啡在短短几年内抢占市场份额，门店达到4500家，销售出3000多万杯，一跃成为中国最大的咖啡连锁品牌，它有什么魔力？如今瑞幸咖啡在****内开了一家门店，本篇论文将从发展历史，市场，成本，区位，财务等因素对瑞幸在新华的发展前景做出可行性分析。 关键词：消费者结构，区位优势，营销模式，同类竞争，市场需求 目 录 TOC \o 1-3 \h \u 3390 一、 绪 论 4 23731 二、 咖啡项目市场分析 6 31844 （一） 咖啡的发展历史： 6 23123 1.咖啡的传说 6 5109 2. 咖啡的传播 6 3437 （二）咖啡在我国的发展： 7 3033 1. 国内消费群体分析 7 30283 2.全国消费者城市分布 8 21317 3.中国消费者结构分析 8 16145 （三）2013-2023年中国咖啡市场人均消费趋势预测 9 11378 三、瑞幸咖啡项目 10 26419 （一） 项目介绍 10 11952 1. 项目内容 10 12203 2. 服务对象 10 10840 3. 产品种类 10 30115 4.产品原料 10 1340 5.服务定位 10 22452 （二） 项目成本 11 7028 1.产品定价 11 8686 2.成本 11 20414 四、项目可行性研究分析 13 8001 （一）市场 13 4052 1. 迎合市场需求 13 8954 2.符合新的消费者结构 13 29784 3.营销模式优势 14 29562 4.同类竞争 14 8528 （二）区位 14 18255 1.所处蜀山山麓，高校云集 14 29505 2.地处新华中心地段 14 20558 （三）财务 15 9837 1. 打破传统线下咖啡门店消费形式 15 27757 2. 促进了平价咖啡业的发展——让人们爱上咖啡 15 20676 3. 平价消费者的强烈需求召唤 16 4709 （四）结论 17 3201 参考文献 18 绪 论 咖啡文化在历史长河中已经悄悄走过一千五百多年 ，咖啡早已经成为和茶，可可齐名的世界三大饮料之一。最早从艾瑟尔比亚传入，到如今成为家喻户晓，甚至是北美，西欧人餐桌上的必需品。它的魅力不止在于美味敦厚的口感，“提神醒脑，舒缓解乏”的功效更是它从历史上浩如繁星的饮品中脱颖而出，立于不败地位的秘诀。这让它成为趋利者们眼中最大的商机。 近代，咖啡发生了三次关键性的变革： 1.1938-1970速溶咖啡的时代 1938年，雀巢推出速溶咖啡，引起了全球速溶咖啡浪潮。这一阶段使咖啡从种植产品成为全球化的商品。咖啡全球销售，商家趋之若鹜，竞争激烈。这时，咖啡重在体现咖啡因的效用，对口味要求不高。 2.1971-2003连锁咖啡店的扩张 这一阶段，以星巴克为代表的连锁咖啡店迅速扩张，咖啡不仅仅只是提神的功效，人们也开始注重它的社交属性。咖啡店也成为了人们社交的重要场所。那时的咖啡销售以工厂流水线模式为主。 3.2003-现在 随着人们生活品质的提升以及对物质文化的追求。消费者更加注重咖啡的口味和品质。现磨咖啡成为新的时尚。坐在咖啡馆的窗边，手捧一杯芳香四溢的咖啡，透过玻璃看着过往的行人或者和有人一起在温馨的咖啡馆小聚。这不仅仅是味觉的冲击，也是感官的享受，精神上的放松。 这一阶段，2018年瑞幸咖啡的出现，在一定程度上刺激了我国现磨手工咖啡业的发展。瑞幸在短短两年内打入中国市场并且取得可媲美星巴克的成就。让现磨咖啡有望代替速溶咖啡成为时代的主流。 到2020年，瑞幸咖啡在中国开了4500家门店，销量高达三千万杯。2020年，它在新华开了一家分店。前景将会如何？本篇论文将从市场环境，消费者结构，消费者需求，区位条件，财务情况，营销模式，成本，竞争等方面以及对****学生发放的《关于瑞幸咖啡消费者调查问卷》结果来综合分析瑞幸在新华的发展可行性。 咖啡项目市场分析 咖啡的发展历史： 1.咖啡的传说 历史上关于咖啡的传说有很多种，最脍炙人口的是：咖啡是在1500多年前第一次被一名牧羊人偶然发现并且从此为大众知晓。传说，一位牧羊人偶然一次牧羊时发现他的羊吃了一种红色的果实后兴奋不已，状若疯癫。他好奇地采摘一些回去熬成汁，不成想香气四溢，喝下后更是神清气爽，脑海清明。从此，咖啡以它特有的提神功效为人们所喜爱并代代相传。 咖啡的传播 15世纪郑和下西洋，他所传播的茶文化让在人们心中燃起了一颗火种：哦！原来提神醒脑的饮料也可以成为日常生活用品。 15世纪以后，朝圣的教徒们陆续将咖啡带回居住