糖尿病的饮食护理.ppt

糖尿病的饮食护理;糖尿病治疗原则－五驾马车; 一、饮食治疗的目的; 合理控制总热量 蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例合理 食物多样化： 注意补充足够的膳食纤维和微量营养素 合理安排餐次 清淡少油少盐 个体化;三、饮食治疗的方法;不同热量食物分配结构;饮食护理注意事项; 食物血糖指数（glycemicindex GI）;(一）热量计算;(一）热量计算;（二）营养成分分配; 举例：;第一步：计算标准体重 标准体重=170（厘米）－105 = 65（公斤）;; 第三步：确定全日总热量 全日总热???（千卡）= 标准体重×每公斤体重需要的热量 查表 65（公斤）×20-25（千卡）=1300-1625千卡 * 属于肥胖、轻体力劳动者;计算三大营养素的比例： ;食物交换份;食物分为六大类;食物交换份表;藕粉 25克;大米、小米、糯米、薏米、高粱米、米粉、燕麦面、苏打饼干等各半两算一份 馒头、咸面包、生面条等各0.7两算一份 马铃薯2两/份、湿粉皮3两/份、鲜玉米（中等大带棒心一个）4两/份 ;Ⅱ类 水果类;;;Ⅲ 肉蛋类;26;27;;;花生油、菜子油、玉米油、豆油、猪油、黄油各0.2两/份（一汤匙） 花生米、杏仁、核桃、葵花子各0.5两/份 西瓜子0.8两/份 烹调用油应为植物油，尽量少吃 或忌吃瓜子花生米等硬壳类食物。;蔬菜类;第五层;超体重状况（%）=[（实际体重-标准体重）÷ 　　　　　　　　　标准体重] ×100% 超过10%属于超重 超过20%属于肥胖 低于10%属于偏瘦 低于20%属于消瘦;≥28 肥胖;中国成人活动强度分级