乡镇食品平安专项整治实施方案模板.docxVIP

PAGE PAGE 1 乡镇食品平安专项整治实施方案模板 乡镇食品平安专项整治实施方案模板  食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属，整治食品平安方案应当怎样写呢?下面是学习啦大熊猫壹号书店为你带来的乡镇食品平安专项整治实施方案，一起来看一看吧。  乡镇食品平安专项整治实施方案  一、实施方案  《国务院办公厅关于印发2021年食品平安重点工作支配的通知》(国办发(2021)16号)和《四川省政府办公厅关于印发四川省2021年食品平安重点工作支配的通知》(川办函【2021】110号)均把开展食品平安专项整治列为今年重中之重的工作，部署了七个专项整治任务。为扎实做好今年的食品平安整治工作，依据《四川省食品平安委员会办公室关于印发2021年食品平安专项整治工作实施方案的通知》(川食安办(20012)82号)要求，结合县食安委办相关文件精神，特制定本实施方案。  认真践行科学进展观，遵照集中部署、突出重点、属地管理、联合督导的准绳，努力构成统一协调、责任明确、齐抓共管、运得高效的食品平安管理工作机制的要求，突出重点，带动全面，严峻打击食品平安领域违法犯罪行为，全面提升食品平安监管的科学化水平，使全县食品生产运营次序进一步好转，人民群众食品平安消费决心进一步添加。  二、工作任务  (一)严峻打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。严峻打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料申添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的管理力度。加强对食品从业人员规范使用食品添加剂的宣扬训练工作，坚决打击恶意非法添加等食品平安违法行为。  (二)重点品种专项整治。对日常生活消费量大，影响范围广，行业共性问题较突出的乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等重点品种进行专项整治。督促和指点食品生产加工企业不断提升自检力量和水平，切实履行食品平安主体责任。督促相关部门加大食品平安风险监测、监督抽查力度，防备区域性、系统性食品平安平安风险;严格行政许可制度，实施行业清理整理，取缔违法的食品生产运营单位。连续开展重点食品和食用农产品平安追溯体系建设试点工作，加快推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作。  食堂食品平安工作自查整改报告  学校本着对同学、对家长、对社会高度担任的态度，严格依据开发区训练工作办公室要求，认真对市市训练局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品平安进行了具体的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：  一、成立领导机构，强化责任意识  为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确  管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工担任，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。  组长：  副组长：  成员：  二、自查情况  在学校食堂用餐的：现有同学300余人，教职工50余人。学校本着勤俭节省，让利同学的准绳，做好食堂销售管理工作，把食品平安做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。  (一)、卫生制度：  a、食品卫生：  1、应选购新颖、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得选购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。  2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设备应正常使用。  3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。  4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、平安。  5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需使用食品夹，不得任凭用手取食。  b、个人卫生：  1、食堂工作人员要严格依据上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。  2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。  c、环境卫生：  1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面洁净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。  2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需经常清洗，保持清洁。  3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。  4、餐桌椅用后要擦洁净。餐具和盛放熟食品的容器要洗