校本课程营养与健康.pdfVIP

《营养与健康》 吴佳平 第一课 1、何谓健康 第二课 我们的平时饮食 第三课 常见饮食误区 第四课 不识水性 喝出毛病 第五课 早餐吃什么 第六课 高考饮食（ 3 课时） 第一课 1 、何谓健康 1989 世界卫生组织又提出了有关健康的新概念：除了躯体健康、心理健康和社会适应良好 外，还要加上道德健康，只有这四个方面健康才算是完全健康。躯体（生理）健康、心理 健康、道德健康和社会适应健康包括四个方面内容 : （ 1 ）躯体（生理）健康：这是健康的基础，指人体结构完整，生理功能正常； （2 ）心理健康：具有同情心与爱心，情绪稳定，具有责任心和自信心，热爱生活，和睦 相处，善于交往，有较强的社会适应能力，知足常乐； （3 ）道德健康：最高标准是无私奉献，最低标准是不损害他人。不健康标准是损人利己 或损人不利己； （ 4 ） 社 会 适 应 健 康 ： 是 指 不 同 时 间 内 在 不 同 岗 位 上 时 各 种 角 色 的 适 应 情 况 。 适 应 良 好 是 指 能 胜 任 各 种 角 色 ， 适 应 不 良 是 指 缺 乏 角 色 意 识 （ 如 在 单 位 是 好 工 作 人 员 ， 在 家 不 一 定 是 好 父 亲 或 好 母 亲 ） 。 2、健康标准 最近世界卫生组织提出了人的健康最新要领概括为八条标准，即“五快” 、“三良好”。 “ 五 快 ” ： 1 ）吃得快 胃口好，不挑食，不偏食，吃得迅速，表明了的消化系统功能正常； 2 ） 便 得 快 大 小 便 轻 松 自 如 ， 说 明 他 排 泄 系 统 功 能 良 好 ； 3）睡得快 上床很快就睡着，而且睡得香，醒来精神饱满，头脑清醒，表明他中枢系统 兴 奋 与 抑 制 功 能 协 调 ， 并 且 内 脏 无 任 何 病 理 疾 患 干 扰 ； 4 ）说得快 说话流利，表达准确，思维敏捷，中气充足，说明他大脑、心肺正常； 5）走得快 行动自如，迈步轻松，步履协调，反应敏捷，转体灵活，动作流畅。说明他 精力充沛，躯体、四肢状况良好。 “ 三 良 好 ” ： 1）良 好 的 个 性 性格温和，意志坚强，感情丰富，胸怀坦荡，是自己感情的主人； 2 ）良好的处事能力 具有自我控制能力，观察事物客观，能适应复杂的社会环境， 对 事 物 的 变 迁 保 持 良 好 的 情 绪 ， 知 足 常 乐 ； 3）良好的人际关系 广义各方朋友，待人诚恳宽容，不过分计较得失，与人为善，助人 为乐。 3、心理健康的标准是什么？ 心理健康是每个人身心健康的一个重要方面，主要从情绪、适应力、行为意志等方面体现 出来。它的标准并