厨房美食菜谱红烧鲤鱼的做法2.docxVIP

厨房美食菜谱：红烧鲤鱼的做法 鲤鱼的蛋白质不但含量咼,而且质量也很咼,人体 消化吸收率可达96%,并含有能供应人体必需的氨基酸、矿 物质、维生素A和维生素D等人体所需元素. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低 胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健 康长寿. 鲤鱼食部每百克蛋白质 17.6克,脂肪4.1克,维生素 A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总 E1.27 毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克. 氨基酸含量完全. 食材 主料： 鲤鱼1000g 油适量 盐适量 、〒冃 姜适量 蒜适量 老抽适量 细香葱适量 步骤 鲤鱼是