蛋白质的分解代谢PPT课件.pptVIP

1．转氨基 * 正常成人各组织及血浆中GOT和GPT活性（单位/每克组织） 组织 心脏 肝脏 骨骼肌 肾脏 GOT 156000 142000 99000 91000 GPT 7100 44000 4800 19000 组织 胰腺 脾 肺 血浆 GOT 28000 14000 10000 20 GPT 2000 1200 700 16 * 2．氧化脱氨基 * 3．联合脱氨基 * 4．嘌呤核苷酸循环 * 5．其他非氧化脱氨基 少数氨基酸可通过其他方式脱氨基： 丝氨酸脱水脱氨基，生成丙酮酸 半胱氨酸脱硫化氢脱氨基，生成丙酮酸 天冬氨酸通过尿素循环裂解脱氨基，生成延胡索酸 组氨酸裂解脱氨基生成尿刊酸 * 二、氨的代谢 （一）氨的来源和去路 （二）氨的转运 （三）尿素合成 * （一）氨的来源和去路 氨的来源：①氨基酸脱氨基。②其他含氮物质分解。③肠道内腐败和尿素分解产氨。④在肾远曲小管上皮细胞内，谷氨酰胺可水解产生氨 氨的去路：①在肝脏合成尿素，经肾脏排泄。②合成含氮化合物。③部分由谷氨酰胺转运到肾脏，排出体外 * （二）氨的转运 谷氨酰胺的运氨作用 丙氨酸-葡萄糖循环 * 1．谷氨酰胺的运氨作用 * 2．丙氨酸-葡萄糖循环 * （三）尿素合成 尿素的合成过程 尿素合成的生理意义 尿素合成的调节 高氨血和氨中毒 尿素测定 * 1．尿素的合成过程 * 2．尿素合成的生理意义 氨是含氮化合物分解产生的有毒物质，尿素是氨的主要排泄形式 * 3．尿素合成的调节 尿素合成酶系是诱导酶 此外，尿素合成还受两种关键酶调节： （1）氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ （2）精氨琥珀酸合成酶 * 4．高氨血和氨中毒 肝脏是合成尿素的唯一场所，是清除血氨的主要器官 当肝功能异常时，尿素合成障碍，导致血氨升高 ，称为高氨血症（hyperammonemia），临床上称为氨中毒 * 5．尿素测定 尿素酶水解尿素生成NH3，NH3与硝普钠、苯酚、次氯酸盐反应呈蓝色，640nm比色分析 尿素酶水解尿素生成NH3，NH3与NADH、α-酮戊二酸合成谷氨酸，340nm比色分析 正常成人血清尿素含量1.78~7.14mmol/L * 三、α-酮酸的代谢 氧化供能 合成糖和脂质 合成非必需氨基酸 * 1．氧化供能 成人每日代谢所需能量有10%~15%通过分解蛋白质获得 不过蛋白质的供能作用可由糖或脂肪代替 * 2．合成糖和脂质 分类 氨基酸 生糖氨基酸 半胱氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、 谷氨酰胺、蛋氨酸、精氨酸、脯氨酸、 丝氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、 组氨酸、天冬酰胺 生糖兼生酮氨基酸 苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、异亮氨酸 生酮氨基酸 赖氨酸、亮氨酸 * 3．合成非必需氨基酸 α-酮酸可循联合脱氨基逆过程还原氨基化，生成α-氨基酸 此代谢的意义是可以把体内非蛋白氮转化成蛋白氮 * 第三节　氨基酸的特殊代谢 活性物质 功能 氨基酸前体 活性物质 功能 氨基酸前体 γ-氨基丁酸 神经递质 谷氨酸 烟酰胺 维生素 色氨酸 乙酰胆碱 神经递质 丝氨酸 肉碱 脂肪酸氧化 赖氨酸 5-羟色胺 神经递质 色氨酸 血红素 合成血红素蛋白 甘氨酸 褪黑素 激素 色氨酸 肌酸 能量储存 甘氨酸、精氨酸、蛋氨酸 儿茶酚胺 神经递质， 激素 酪氨酸 嘌呤碱 合成核苷酸、核酸 谷氨酰胺、甘氨酸、天冬氨酸 一氧化氮 激素 精氨酸 嘧啶碱 合成核苷酸、核酸 谷氨酰胺、天冬氨酸 甲状腺激素 激素 酪氨酸 鞘氨醇 合成鞘脂 丝氨酸 组胺 血管扩张剂 组氨酸 牛磺酸 合成结合胆汁酸 半胱氨酸 多胺 促进细胞增殖 鸟氨酸、 蛋氨酸 黑色素 皮肤、毛发色素 酪氨酸 * 第三节　氨基酸的特殊代谢 氨基酸脱羧基 一碳单位代谢 含硫氨基酸代谢 芳香族氨基酸代谢 甘氨酸代谢 * 一、氨基酸脱羧基 γ-氨基丁酸（GABA） 5-羟色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT） 组胺（histamine） 多胺 * 1．γ-氨基丁酸（GABA） * 2．5-羟色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT） * 中国中医药出版社 《生物化学》 第十章　蛋白质分解代谢 唐炳华（北京中医药大学） * 教学大纲 掌握：必需氨基酸与食物蛋白质的营养价值，氨基酸脱氨基，氨的代谢（氨的来源和去路，氨的转运，尿素合成场所、意义、关键酶），一碳单位代谢，芳香族氨基酸代谢 * 教学大纲 熟悉：尿素合成过程，α-酮酸的代谢，氨基酸脱羧基，含硫氨基酸代谢，芳香族氨基酸代谢异常，甘氨酸代谢，激素对蛋白质代谢的调节 了解：氮平衡、蛋白质的生理需要量，食物蛋白质的消化吸收，腐败 * 2017年全国硕士研究生招生考试临床医学综合能力（西医）考试大纲 (二)物质代谢及其调节 蛋白质的生理功能和营养价值，氨基酸及其衍生物的生理功能 氨基酸