泡菜质量安全管理手册.docxVIP

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2021-12-01 发布于山东
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泡菜质量安全管理手册.docx

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泡菜质量安全管理手册泡菜质量安全管理手册泡菜质量安全管理手册师宗红盈食品有限公司食品安全卫生管理手册文件编号： HYSP-QM-2012 文件版号： I/O 公布实行时间：二零一二年三月一日目录 1 、公司概略、质量目标、质量目标 ----------------------------3 手册公布令 ---------------------------------------------3 公司简介---------------------------------------------4 质量目标与质量目标 -------------------------------------6 2 、质量负责人委任书 ---------------------------------------7 3 、机构设置 -----------------------------------------------8 4 、岗位职责 -----------------------------------------------9 5 、资源的供应 --------------------------------------------15 质量有关人员能力要求规定 ------------------------------15 人员培训管理制度 --------------------------------------18 设备、设备管理规定 ------------------------------------22 检测设备、计量器具管理制度 ----------------------------23 设备操作保护规程 --------------------------------------24 检测仪器操作规程 --------------------------------------30 、产品设计工艺流程图 --------------------------------------------38 工艺规程 ----------------------------------------------39 、原资料供应采买管理制度 ------------------------------------------40 采买质量考证规程 --------------------------------------40 原辅料库房管理制度 ------------------------------------42 成品库房管理制度 -------------------------------------43 8 、生产过程的质量控制 ------------------------------------44 生产过程的质量控制制度 --------------------------------44 要点工序管理制度 --------------------------------------45 、产质量量查验查验管理制度 ------------------------------------------48 产质量量查验规程 --------------------------------------49 9.2.1 包装物查收规程 --------------------------------------49 9.2.2 黄姜产品的标准查验规程 ------------------------------51 、不合格的管理不合格管理方法 ---------------------------------------55 不合格品管理制度 -------------------------------------55 11 、技术文件管理制度 -------------------------------------58 、安全生产和卫生管理制度安全生产管理制度 -------------------------------------61 卫生管理制度 -----------------------------------------62 、质量记录质量记录管理制度 -------------------------------------63 公司质量记录清单 -------------------------------------66 公司概略、质量目标、质量目标手册公布令为成立健全公司的管理模式，全面提高本公司在全国黄姜行业的综合竞争力，促使我公司事业的发展与繁华，谋求永续经营，联合本公司产品生产经营的特色，依据《中