学前儿童营养.pptVIP

维生素D中毒的表现：最主要的表现为精神方面的改变，烦躁、睡眠不安，同时食欲减退，继而出现恶心、呕吐、烦渴、多汗等。 严重时可损害心、肾功能。  所以，判断孩子是否缺乏维生素D时，一定要找医生检查判断 第六十三页，课件共99页。 四、其他膳食成分 （一）水——生命之源 （1）生理功能 （1）构成机体的基本成分 水是构成细胞的必需物质，是人体组织、体液的主要成分。在人体组织中，血液中90%是水，肌肉中水占70%，骨骼含有22%的水。 （2）参与物质代谢过程 水参与各种营养素的代谢过程。水是营养素的良好溶剂，能使多种物质溶解，而且流动性大，能在体内形成体液循环运输物质。营养物质的消化、吸收、生物氧化及排泄都离不开水。 （3）调节体温 水是体温调节系统的重要组成部分，人体通过血液循环将体内代谢产生的热量运送到体表散发，以保持体温的相对恒定。 （4）润滑作用 水是机体关节、肌肉及内脏器官的“润滑剂”，润滑体内的摩擦部位，减少损伤，对人体器官起一定的保护作用。如泪液可防止眼球表面干燥。 第六十四页，课件共99页。 2、儿童对水的需要量 人是一个水的生命体，年龄越小体内水分所占的比例越高：新生儿占体重的80%；婴儿70%；幼儿65%；成人60%。 年龄越小水的相对需要量越多：小儿新陈代谢旺盛，体表面积相对较大，水份蒸发多，所以水的需要量也多。若按每天每公斤体重计算，0-1岁120-1