学校后勤副校长年度工作计划.docVIP

学校后勤副校长年度工作总结 【导语】 当工作进行到必定阶段或告一段落时， 需要回过头来对所做的工作认真地解析研 究一下，必定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工 作，并把这些用文字表述出来， 就叫做工作总结。 总结的写作过程，既是对自己社会实践活 动的回顾过程，又是人们思想认识提高的过程。本篇文章是 WTT 为您整理的《学校后勤副 校长年度工作总结》 ，供大家阅读。 一、持证上岗、除掉安全隐患 我校是一个近五仟人的大学校， 作为一个大集体的大食堂， 严格落实食品卫生安所有是 关系到每一位师生身体健康的大事。第一，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检， 对体检不合格者不予上岗。 其次，不按期对工作人员进行思想教育、 贯彻落实食品卫生法的 要求等。 经过学习， 提高工作人员在工作中的服务质量和意识。 的确做好我校食堂的食品卫 生、餐具的 “一洗、二冲、三消毒 ”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大打扫。如 发现工作中有不到位之处马上指出， 迫令改正及时到位。 全体工作人员能够认真做好本职工 作，明确职责、各司其职、遵从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运行。 二、增强软件管理 学期开学，食堂管理人员和职工一起学习《中华人民共和国食品卫生法》 ，提高每位 工作人员的思想上认识。本学期，先后拟定了十项规章制度 (索证制度等 )并上墙，特别完美 了食品中毒上报流程图 (上墙 )和食品中毒防治方案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。 准时按期对食堂工作人员进行法律法规、 工作规范的培训， 做到以法律法规为准绳， 办妥学 校的集体食堂。 在此基础上又专设食品卫生督查员， 库房保留员及专职采买员， 并严格控制 各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。 学校特别重视食堂内部管理， 在科学化、规范化、 制度化和严格管理上下功夫。 力争 把基础管理工作做扎实，做全面，做到不时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，牢牢围 绕以 “三防 ”为要点 (防中毒、 防投毒、 防病毒 )，采买工作中严把 “五关 ”即： 严格进货渠道关，物件进库查收关，操作程序规范关， 饮食卫生安全关，食品存放储蓄关。在查收中对不合格 的食品进行果断的抵制和退货， 不收不进质量不合格的物件。 同时让全体工作人员参加， 全员督查，责任到人， 检查到位， 记录详确。 保证进货质量， 把全部不安全要素都堵在校园外。 增强培训、增强检查、培育炊事人员的优秀卫买卖识和习惯。同时， 增强炊事人员的 技术与技术的提高。认真做好各项台帐和相关资料，做到资料不缺门断项、内容翔实靠谱 比较《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力争工作做细做实和万 无一失。 三、规范操作，落实到位 本学期学校制定并完美了各项管理制度， 如各种人员岗位责任制、 服务人员行为规范 等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原资料采买、查收、保留、加 工、销售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关， 流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采买、查收、入库、  ; 出库、保留严格把关 ;对不吻合要求的原料果断拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚， 责任明确。 在对职工的平常管理中， 我们制度加感情， 用自己的行动去管理， 用指导去管理， 在不停的教育下，职工能从指派工作到自我工作的转变 . 四、加大硬件投入 我们在食堂的管理工作中深深地感觉， 当前食堂的硬件设施、 设施状况已经与发展要 求不相适应，为此，学校今年暑期共投入近 60 万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新的教师餐厅，改进了师生的就餐环境。 五、实行定点采买制，杜绝安全隐患 食堂的安全工作主要在食品的采买、加工、 存放， 餐具的冲刷消毒， 食堂工作人员本 身等几个主要环节。 学校进一步提高了对食堂原资料进行集中采买的认识， 制度措施， 规范 程序，油和调料、大米定点采买，猪肉坚持在质量第一，价格第二的原则下，由我县规模、 资质齐全的湖南省辰河养猪专业合信社供应。并坚持索证制度，讨取食品卫生检验合格证、 化验单、营业执照以及相关证照，由专人查收，的确掌握好进货查收关。食品的加工、存放 和餐具的冲刷消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记录，分管校长、后勤主任不 按期检查。 同时增强食堂工作人员的思想教育，增强政治理论学习，建立为教育服务、 为师 生服务的思想， 的确关心食堂工作人员的生活，解决其困难， 使其全心全意为食堂工作，无 私心邪念。 食堂工作人员及相关管理人员， 每学年进行一次健康检查， 每个月一次的安全例会和每 天的卫生检查， 随时接受暂时检查一定的知识培训和保持优秀的个人卫生， 衣着一致的工作 服、工作帽。 因