中国农业大学动物营养学研究生复试资料整理之欧阳地创编.docxVIP

欧阳地创编 欧阳地创编 欧阳地创编 欧阳地创编 1、 、饲料：正常情况下，凡能被 动物采食、消化吸收、无毒无 害、且能提供营养物质的所有 物质均可称为饲料。 2、 时间：2021.03. 04 创作：欧阳地 3、 养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生 命、生产产品的化学成分称为营养物质（nutr ients）, 亦称为养分或营养素。 3、CP（粗蛋白质）：是指饲料中所有含氮化合物的总称。 CP%二N% X 6. 25 粗灰分（CA）:是饲料、动物组织和动物排泄物样品在 550-600匕高温炉中将所有有机物质全部 氧化后剩余的残渣。灼烧后的残渣中含 有泥沙，故为粗灰分 EE（粗脂肪）：是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性 物质的总称。常规饲料分析是用乙瞇浸提 样品所得的物质，故称为乙S4浸出物。 （淀粉、菊糖、单糖等可溶性碳水化合 物，在概略养分中不能直接求出，最后算 出) CF(粗纤维)：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤 维素、半纤维素、木质素及角质等成分。 中性洗涤纤维(NDF):样品经十二烷酸硫酸钠处理后 所得的残渣称为中性洗涤纤维。于测定结果可以了解 饲料中总纤维含量。其主要成分是纤维素、半纤维 素、木质素、硅酸盐。 酸性洗涤纤维(ADF):样品经过十六烷基三甲基渙化 铁(CTAB)的硫酸溶液消煮后，所剩的不溶残渣称为 酸性洗涤纤维，其主要成分是纤维素、木质素和少量 矿物质如硅酸盐。 4、 采食量(feed intake, Fl):动物在24小时内采食 饲料的质量。 5、 自由采食量(voluntary feed intake, VFI):动物 在充分接触饲料的情况下，在一定时间内采食饲料的 数量。在自由采食情况下，实际采食量等于动物的采 食能力。如蛋鸡、肉鸡的饲养。 6、 定量采食量：一定时间范围内定时定量给予动物一定 数量的饲料，饲料的给予量是根据动物的采食能力， 每日一定的时间定量提供给动物，如育肥猪，可减少 饲料的浪费。在定量采食情况下，实际采食量接近动 物的采食能力。 7、 限制采食量：动物在某种特殊生产目的的要求下，限 制饲料供给量，如妊娠母猪，可以避免动物体况过 肥，在限饲情况下，实际采食量小于动物的采食能 力。 8、 强制采食量：在某种特殊生产目要求下，进行强制性饲喂，采食量超过采食能力，如填鸭、生产鹅肥肝。 9、 标准采食量：根据饲料标准推荐的采食量，称为标准 采食量。 10、 绝对采食量：实际采食饲料的数量。 11、 相对釆食量：实际采食量占体重的百分比。 12、 消化：动物采食饲料后，经物理性、化学性及微生 物性作用，将饲料中大分子不可吸收的物质分解为 小分子可吸收物质的过程。 13、 吸收：饲料中营养物质在动物消化道内经物理的、化 学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液 和淋巴的过程。动物营养研究中，把消化吸收了的营 养物质视为可消化营养物质。 14、 消化率：动物对饲料营养物质的消化程度。饲料可消 化养分量占食入养分的百分率。度量动物的消化力 和饲料的可消化性的综合扌旨标。 15、 表观消化率：饲料某营养素的表观消化率二食入饲料 中某营养素-粪中某营养素/食入饲料中某种营养素 x100% 16、 真消化率：在测定粪便中的待测营养物质的同时， 扣除来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道 微生物等来源(称之为内源性物质)中相应营养物 质，所得的消化率即为饲料中某营养素的真消化率。 17、 总能(gross energy, GE):饲料中的有机物完全 氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化产物时释放的 全部能量，主要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量 的总和。在体外通过弹式测热计测定。GE只能反映 饲料经完全燃烧后化学能转化成热能的多少，但是并 没有考虑动物对饲料的利用效率，它只是评定其他有 效能值的基础。 18、 消化能(digestible energy, DE):饲料可消化养分 所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。 消化能(DE)二总能(GE)-粪能(FE) DE考虑了 动物对饲料的消化程度，且测定方法简单易行，国 内外猪的饲养标准一般以消化能作为衡量能量需要 的指标。 19、 表观消化能二总能-粪能，即： ADE = GE - FE 真消化能二总能-（粪能-内源物质所含的能量） 即：TDE 二 GE- （FE - F证） TDE二ADE+FmE FmE:代谢粪能 表观消化能（ADE） （TDE）真消化能 TDE比ADE能更准确的反映饲料的有效值，但测定困 难 20、代谢能（metabol izable energy, ME）即食入的饲料 消化能减去尿能（UE）及消化道气体的能量（Eg） 后，剩余的能量，也就是饲料中能为动物体所吸收和 利用的营养物质所含的能量。代谢能