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餐饮部专业术语 部门 Department ：前厅部 提交人 Prepared by ：前厅经理 制度编号 Policy No. ：F/O PP 生效日期 Effective Date ： 分送 Distribution ：各部门 批准 Approved by ：总经理日期 Date ： 制度名称 Policy ：饭店专业术语及日常用语培训 宗旨：饭店行业在日常运作中会使用大量的专业术语/缩略语，专业术语的使用能够提高日常工作的效率，更加清楚的表达意思，最终达到提高对客服务的目的。 内容： Accommodation 住宿 Adjoining Room 连通房 Advance Deposit 押金 Actual Arrival 实际到店 Actual Departure 实际离店 Amenities 礼节 Arrival list 到店名单 Availsble Room 房间充足 Average Room Rate 平均房价 American Breakfast 美式早餐 Back to Back 背靠背 Back Up Report 备份报告 B.C ( Business center) 商务中心 Block 锁定 Black list 黑名单 Bucket Billing Instruction 账单说明 Cancellation 取消 Cash Paid Out 现金支出 部门 Department ：房务部 提交人 Prepared by ：前厅经理批准 Approved by ：总经理 日期 Date ： 制度编号 Policy No. ：F/O PP 生效日期 Effective Date ： 分送 Distribution ：各部门 制度名称 Policy ：饭店专业术语及日常用语培训 Check-in 入住 Check-out 结账 Check-out Time 结账 City Ledger 挂账 Commercial Rate/Contract Rate/Corporate Rate/ 商业价/合同价/公司 价 Commission 委托 Complimentary Room 免费房 Connecting Room 连同房 Continental Breakfast 大陆式早餐 Confirmation 确认 Contingency Report 意外事故报告 Credit Card 信用卡 Convention 协议 Crib 婴儿床 Cut-Off-Date 截止日期 Day Use 日用房 Double Occupancy 双重占房 Downgrade 降级 Due Out 预离 Dead Move 硬性换房 Departure List 离店名单 Direct Bill 简明账单 D.N.D(Do Not Disturb) 免打扰 部门 Department ：房务部 提交人 Prepared by ：前厅经理批准 Approved by ：总经理 日期 Date ： 制度编号 Policy No. ：F/O PP 生效日期 Effective Date ： 分送 Distribution ：各部门 制度名称 Policy ：饭店专业术语及日常用语培训 Double Lock 双重锁定 Double Bed 双床 Early Arrival 提前到达 End-Of-Day 结束日期 E.A(Expected Arrival) 预计到店 E.D(Expected Departure) 预计离店 E.T.A(Estimated Time of Arrival) 预计到店时间 E.T.D(Estimated Time of Departure) 预计离店时间 Extension Of Stay 延住 Extra Bed 加床 FAM Trip/Group 预计到达团队 Forecast 预报 Full House 满房 Guaranteed Reservation 有担保的预订 Guaranteed No-Show 有担保的客人未到 Guest Folio 客人资料 Guest History 客人历史 High Tea Hollywood Twin 好莱坞双床 House Use Twin Housekeeping 客房部 Incentives(Group/Guest/Trip) I .T(Individual Traveler) 单独旅行者 部门 Department ：房务部 提交人 Prepared by ：前厅经理批准 Approved by ：总经理 日期 Date ： 制度编号 Policy No. ：F/O PP 生效日期 Effective Date ： 分送 Distri