高中生物第一轮复习 实验4 实验设计专题研究系列之实验的科学性原则.ppt

实验设计专题研究系列之（四） 实验的科学性原则 ;实验专项 1.概述：科学性原则是指设计的实验必须具有科学性。 2.分析;项目;【典例示范】 （2008·重庆理综）在进行组织蛋白定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处，写出实验结果。 （1）实验原理：蛋白质　　　　　　　　　　，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。 （2）实验步骤： ①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 d后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液； ②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9 d的蛋白质制备液；;5;思路分析：（1）用来鉴定植物组织中蛋白质的试剂是双缩脲试剂。（2）根据植物组织中蛋白质鉴定的实验过程可知，双缩脲试剂A应与组织样液混匀后，再加入双缩脲试剂B，目的是先造成一个碱性环境；蛋白质和双缩脲试剂发生颜色反应是不需要加热的，所以a、b两步骤都是错误的。（3）由于蛋白质含量在大豆种子萌发的1、5、9 d逐渐增多，所以实验结果是1、2、3号试管中的颜色逐渐加深。;答案：（1）与双缩脲试剂作用产生紫色反应　（2）a：×。更正：先加入1 mL双缩脲试剂A混合均匀后，再加入双缩脲试剂B 3～4滴　b：×。更正：不加热（或直接观察）　（3）1、2、3号试管中颜色依次加深;【实战演练】 据报道，一些不法商家生产的所谓“1005纯牛奶”居然根本与牛没有关系，只要用香精、糖、自来水和一些添加剂，就可以生产出“纯牛奶”。更为耸人听闻的是，不法商家利用垃圾堆里的破旧皮鞋、皮衣、皮帽及其他皮具，经过化学、生物处理，水解出皮革中的原有蛋白（称“人造蛋白”），作为原料制成假牛奶。有人分析，“阜阳假奶粉案”所造成的大头娃娃致死，并非是蛋白质含量低那么单纯，很可能添加了“人造蛋白”所致。 请设计实验，探究“人造蛋白”是否比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育。;（1）实验材料：幼龄大白鼠若干、真正的纯牛奶、不含任何蛋白质的假牛奶、含有“人造蛋白”的假牛奶、发育状况测定装置（可测定一定的发育状况指标，具体不作考试要求）、饲养装置等。 （2）实验步骤： ①__________________________________________________； ②_________________________________________________； ③____________________________________________________； ④__________________________________________________。 （3）预测实验结果，并作出相应的结论。（写出其中两种即可）;解析：该实验步骤设计的基本点是： （1）本实验的目的是探究“人造蛋白”是否比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育。但不能用幼儿直接实验，应选用幼龄大白鼠作实验对象。 （2）实验的自变量是“人造蛋白”，操作办法是喂食。实验结果是发育状况。 （3）应设置两个对照组，分别喂食真正的纯牛奶和不含任何蛋白质的假牛奶。 （4）无关变量应均衡控制。如选择的大白鼠应基本一致，如年龄、体重、发育状况；分组应随机平分；喂食量应相等；其他饲养条件相同且适宜。 步骤的设计要符合逻辑，先后顺序很重要。详见答案。;答案：（2）①选取年龄相当、体重相当、发育良好的幼龄大白鼠若干，随机平分为三组，标记为A、B、C分别饲养 ②每天分别给A、B、C三组大白鼠饲喂等量的真正的纯牛奶、不含任何蛋白质的假牛奶、含有“人造蛋白”的假牛奶 ③在相同且适宜的条件下饲养一段时间 ④用发育状况测定装置测定A、B、C三组大白鼠的发育状况。记录各组发育状况指标，计算出各组的平均值，进行比较分析 （3）①A组发育正常，B组和C组均不正常，但B、C两组发育状况指标差异不显著。说明“人造蛋白”并不比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育。②A组发育正常，B组和C组均不正常，但B组比C组发育状况指标好，差异显著。说明“人造蛋白”比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育。