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奶茶店管理制度 店长职责与权限 1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。 2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。 3、负责完成老板下达的各项经营指标。 4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。 5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。 6、有权参与店员的工作。 7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。 8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。 9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。 10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。 11、有权对员工进行教育、指导和培训。 12、有权对店内突发事件进行处理。 13、有权拒收有质量问题的原料物品。 14、做好店内收银工作，严格控制差错率。 15、有权检查核实进货票据。 1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事， 在收款时自觉遵守财务制度，对于违反财务制度的要敢于制止和揭发，起 到有效的监督作用。 2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞 票必须验明真伪。 3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如 实向店长汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在 班前班后准备足够零钞。 4、收银员不得将公款挪作私用。 5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致， 并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数 据。 6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。 7、收银员要爱护及正确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。 8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、 干净。 9、收银员应自觉遵守的一切规章制度。 10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方。 11、收银员要积极完成上级分配的其他工作。 上岗工作流程 开店前准备工作细则 开店后工作细则