餐饮部餐厅主管、领班绩效考核制度.pdfVIP

餐饮部餐厅主管绩效考核表 月份 瑞香阁餐厅 尽美苑餐厅 赣湘情餐厅 圣淘沙茶座 考评对象 主管：夏娅男 主管：杨 莉 主管：张凌云 主管：毛文斌 项目 考评要点 仪表仪容3分 班组精 神面貌 微笑敬语3分 10分 精神状态4分 卫生质 质培检查4分 量10 分 部门质检6分 投诉6分 工作习惯6分 服务质 量管理 服务意识6分 30分 服务状态6分 服务效率6分 资产管理3分 安全管理3分 设备管理3分 班组管 理30 物品管理3分 分 餐具损耗6分 工作协调6分 班组建设6分 规范操作4分 制度执 行10 首问责任3分 分 组织纪律3分 民主评 议10 部门评议10分 分 得分（总分100分） 考核评价