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PGE \* MERGEFORMT PGE \* MERGEFORMT 1 吃什么可以营养大脑 　　补充大脑可以吃的养分物 补充大脑养分的食物核桃 它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。  补充大脑养分的食物动物内脏  动物内脏不但养分丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。  补充大脑养分的食物红糖  红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。  补充大脑养分的食物牛奶  是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些养分素可为大脑提供所需的多种养分。  补充大脑养分的食物鱼  是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增添人的记忆、思维和分析能力，并能操纵脑细胞的退化，延缓年老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。  补充大脑养分的食物鸡蛋  鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、XX油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增添记忆力、健脑益智的成效。  补充大脑养分的食物南瓜  是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味XX平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。  补充大脑养分的食物小米  小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观看发觉，吃小米有防止朽迈的作用。假如平常常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。  补充大脑养分的食物鹌鹑蛋  鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不行缺少的养分，常常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。  补充大脑养分的食物大头鱼  大头鱼是补脑效果很好的鱼。大头鱼的鱼头养分价值丰富，富含有人脑细胞发育需要的卵磷脂，大量的氨基酸也易于汲取。另外大头鱼含有特别蛋白质，对学生高考补脑益智很有关怀。  补充大脑养分的食物 豆腐  讨论发觉，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物简单蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、汲取，只有制成豆腐，汲取率才可上升到90%以上。