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PGE \* MERGEFORMT PGE \* MERGEFORMT 1 吃什么使大脑聪慧 　　使大脑聪慧食物1、小米 小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等养分，被人们称为健脑主食。 推举食谱：小米粥  小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮;漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了(要想省事，还是可以打磨过后再熬)。 　　使大脑聪慧食物2、鸡蛋 鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。假如儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。 推举食谱：虾皮鸡蛋羹  把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。  12个月以上宝宝健康补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。 　　使大脑聪慧食物3、豆制品 大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增添和改善儿童的记忆力。 豆制品主要是豆腐，开水烫过或在鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。 　　使大脑聪慧食物4、鱼类 鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增添和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。留意别让鱼刺卡住他的喉咙。 推举食谱：银鱼炒鸡蛋  将银鱼择去头、尾、内脏洗净，将鸡蛋磕在碗内，搅拌匀称，加适量的盐。将锅烧热，放油40克烧热，将银鱼推入煸熟，倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。 　　使大脑聪慧食物5、虾皮 虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充分的钙可保证大脑处于最正确工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。 冬季宝宝防病是很重要的，但是在防病的同时我们还能进行许多对宝宝健康发育有好处的事情，父母们肯定要牢记哦。  推举食谱：紫菜虾皮蛋汤  虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗洁净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。 　　使大脑聪慧食物6、牛奶 每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调整神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。　　使大脑聪慧食物7、葱蒜 葱蒜中含有蒜胺，这种物质对大脑的好处比维生素B，还强很多倍。平常让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。　　使大脑聪慧食物8、肝肾 动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充分，红细胞运输氧气，使思路更灵敏。 推举食谱：猪肝泥  将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。 　　使大脑聪慧食物9、核桃 核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不行缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。 核桃在商场或集市上都可以买到，日常给宝宝吃适量的核桃，有利于宝宝的大脑发育。也可把核桃敲碎，放在粥里或者菜里。