维生素与辅酶类药物.pptVIP

3、山梨醇发酵菌种 在上述基础上，又发展了维生素C两步发酵法新工艺，其过程如下： 第23页，共39页，编辑于2022年，星期二 （四）叶酸（Folic acid）（合成生产） 在体内被还原为四氢叶酸（缩写THFA或THF），是一碳基团转移酶的辅酶。 双键解 N5 一碳单位 供给 第24页，共39页，编辑于2022年，星期二 （五）维生素B6（vitamin B6）（合成生产） 1、组成（结构），性质 三种维生素都是白色结晶，吡多醇易溶于水和乙醇，微溶于脂肪溶剂，对光敏感，对热稳定，但吡多醛和吡多胺在高温时迅速破坏。这三种形式都存在于自然界的食物中，但在体内则以吡多醛和吡哆胺形成存在，它们是转氨酶和脱羧酶的辅酶。 化学合成生产 第25页，共39页，编辑于2022年，星期二 （六）维生素B12（Cyahocobalamin）（发酵生产） 1、组成（结构）、性质（转位酶） 第26页，共39页，编辑于2022年，星期二 （七）维生素A和维生素A原（β -胡萝卜素 ） 1、合成生产维生素A 2、发酵法生产 ：菌丝体内，取其菌丝真空干燥 第27页，共39页，编辑于2022年，星期二 第28页，共39页，编辑于2022年，星期二 关于维生素与辅酶类药物 第1页，共39页，编辑于2022年，星期二 人体所需的维生素广泛存在于食物中，其在机体内的生理作用有以下特点。 （ 1）维生素是天然食物中的一种成分，而是一种活性物质，对机体代谢起调节和整合作用。 （2）维生素需求量很小（毫克级） 。例如人每日约需维生素A 0.8～1.7mg、维生素B1(硫胺素)1～2mg、维生素B2(核黄素)1～2mg、维生素B3(泛酸)3～5mg、维生素B6(呲哆素)2～3mg、维生素D 0.01～0.02mg、叶酸0.4mg、维生素H(生物素)0.2mg、维生素E 14～24μg、维生素C 60～100mg等。 第2页，共39页，编辑于2022年，星期二 （3）由于大多数维生素在体内不能合成，要从外界摄取。 （4）绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的形式参与体内酶促反应体系，在代谢中起调节作用，少数维生素还具有一些特殊的生理功能。 （5）人体内维生素缺乏时，会发生“维生素缺乏症”。人体每日需要量是一定的，使用不当，反而会导致疾病。 第3页，共39页，编辑于2022年，星期二 维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。 脂溶性：维生素A、D、E、K、Q和硫辛酸等。 水溶性：维生素C、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素和维生素C等。 目前世界各国已将维生素的研究和生产列为制药工业的重点。我国维生素产品研究开发近年来也有很大发展，新老品种已超过30种。 第4页，共39页，编辑于2022年，星期二 二、维生素与辅酶、辅基的关系 大部分维生素本身就是辅酶、辅基，或者是辅酶、辅基的组成部分，在机体的代谢中起着十分重要的作用。 维生素缺乏曾是引起某些疾病(糙皮病、脚气病和坏血病)和死亡的主要原因之一，历史上甚至曾摧毁过军队，现在维生素的缺乏仍严重威胁着人类的健康乃至生命。 第5页，共39页，编辑于2022年，星期二 维生素缺乏的临床表现是源于多种代谢功能的失调，大多数维生素是许多生化反应过程中酶的辅酶和辅基。 例如维生素B1，在体内的辅酶形式是硫胺素焦磷酸(TPP)，是α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶；又如泛酸，其辅酶形式是CoA，是转乙酰基酶的辅酶。 有的维生素可在体内转变为激素，因此用维生素及辅酶能治疗多种疾病。 第6页，共39页，编辑于2022年，星期二 辅酶、辅基和相对应的维生素 酶 辅酶或辅基 维生素 酶 辅酶或辅基 维生素 氧化还原酶 转移酶 NAD+、NADP+ FAD、FMN TPP CoA 生物素 硫辛酸 烟酸、烟酰胺 维生素B2(核黄素) 维生素B1(硫胺素) 泛酸 维生素H(生物素) 硫辛酸 水解酶 裂合酶 异构酶 连接酶 磷酸吡哆醛 CoF - TPP 辅酶B12 - 维生素B6(吡哆素) 叶酸 - 维生素B1(硫胺素) 维生素B12 - 第7页，共39页，编辑于2022年，星期二 第二节 维生素及辅酶类药物的一般生产方法 维生素及辅酶类药物在工业上大多数是通过化学合成法获得的，近年来发展起来的微生物发酵法代表着维生素生产的今后发展方向。从生物材料中直接提取的不多。 第8页，共39页，编辑于2022年，星期二 1、化学合成法 根据已知维生素的化学结构，采用有机化学合成原理和方法，制造维生素，近代的化学合成，常与酶促合成、酶拆分等结合在一起，以改进工艺条件，提高