铬胁迫下平菇对铬的富集及生长特性研究.docxVIP

PAGE PAGE 1 铬胁迫下平菇对铬的富集及生长特性研究 铬胁迫下平菇对铬的富集及生长特性讨论 　　1.3 数据分析 　　试验数据接受SPSS V19.0软件进行分析[7]。　　2 结果与分析　　2.1 不同浓度Cr3+对平菇菌丝生长速度的影响　　由表1可知，在不同浓度Cr3+胁迫下，平菇菌丝生长速度也不同。低浓度0～250 mg/kg Cr3+胁迫对平菇菌丝生长有促进作用，且促进作用随着浓度的增加而增加，250 mg/kg时到达最有效促进，菌丝生长速度比空白对比提高38.9%;高浓度500 mg/kg Cr3+胁迫对平菇菌丝生长具有明显的抑制作用，与250 mg/kg Cr3+胁迫下菌丝生长速度相比下降62.4%;Cr3+浓度250 mg/kg与500 mg/kg间菌丝生长速度具有显著差异〔P0.05〕。　　2.2 不同浓度Cr3+对平菇产量和干重的影响　　平菇产量是一潮菇、二潮菇的鲜重之和，干重和为一潮菇、二潮菇的干重之和。由表1可知，低浓度0～250 mg/kg Cr3+胁迫对平菇产量和干重具有促进作用，且随着浓度的增加而增加，250 mg/kg时产量和干重均到达最高，鲜重、干重和菌丝生长速度保持一致。Cr3+浓度500 mg/kg胁迫下，平菇的产量和干重与对空白照组相比显著降低，具有明显的抑制作用。Cr3+各个浓度梯度与空白对比组之间均具有显著差异〔P0.05〕，在不同浓度梯度中250 mg/kg有效促进平菇的产量和干重，为最适浓度。　　2.3 不同浓度Cr3+对平菇生物学效率的影响　　由表1可知，低浓度0～250 mg/kg Cr3+对平菇生物学效率具有促进作用，且随着浓度的增加而增加，250 mg/kg到达最高，高浓度500 mg/kg Cr3+与空白对比相比，平菇生物学效率相对降低，具有抑制作用。Cr3+各個浓度梯度与空白对比组之间具有显著差异〔P0.05〕，在设置的浓度梯度下250 mg/kg最有效促进平菇生物学效率，为最适浓度。　　2.4 不同浓度Cr3+的富集含量　　不同浓度铬的富集含量不同，随着浓度的不断增加，铬的富集含量呈增加趋势，Cr3+浓度为5、50、250、500 mg/kg时，平菇Cr3+含量分别为0.95、1.04、1.34、2.91 mg/kg。其中对比组平菇Cr3+含量为0.73 mg/kg，说明该栽培料中本身已经存在重金属Cr3+。　　3 结论与商量　　〔1〕该试验结果说明在不同浓度Cr3+胁迫下，平菇的鲜重、干重、菌丝生长速度、生物学效率等具有不同的影响，其中5～250 mg/kg Cr3+对平菇的鲜重、干重、菌丝生长速度、生物学效率具有明显的促进作用。其中250 mg/kg Cr3+对平菇的鲜重、干重、菌丝生长速度、生物学效率促进作用最强。这与陈庆榆等[8]讨论结果一致，柴红梅等[9]讨论说明，低浓度的Cr3+对食用菌有严峻的抑制作用，但平菇能起明显促进作用，这与食用菌对重金属的耐受及富集能力与环境因素和大型真菌自身因素有关，如菌丝体和子实体的组织结构、形态特征、生长发育特性等[10]。讨论说明全部生物包括微生物本身的耐受性就有金属特异性[11-13]，即对Cr3+等有毒金属有耐受性，通过细胞成分如几丁质、纤维素、纤维素衍生物等与金属结合，金属离子进入菌丝内后，以及菌丝内特定金属络合蛋白与金属离子结合，从而起到金属耐受作用[14-15]。　　〔2〕平菇菌盖中的Cr3+富集含量随着Cr3+浓度的增加而增加，空白对比无添加CrCl3·6H2O菌盖铬含量已达0.73 mg/kg，说明原来栽培料已受到Cr3+污染，这与Baldrian等[16]讨论结果不同，Baldrian等[16]讨论发觉侧耳〔Pleurotus ostreatus〕在试验室条件下1 mmol/L Cr3+时不能生长，但在稻草或土壤中能够耐受5 mmol/L Cr3+。随着环境中铬污染的日益严峻以及食用菌组织结构、形态特征、生长发育特性的改变，平菇耐铬能力已发生重大改变。Cr3+浓度500 mg/kg对平菇生长特性起抑制作用，子实体中Cr3+的含量已超过国家限量标准〔国家标准：≤ 0.3～2.0 mg/kg〕，因此平菇栽培过程中栽培料中铬含量应不超过250 mg/kg。铬对于人体来而言属于微量元素，正常人体内仅含有6～7 mg，推举摄入量为10～50 μg/d，可耐受最高摄入量200～ 500 μg/d[17] ，因此，严格操纵培育料中的重金属Cr3+含量对有效操纵平菇重金属Cr3+的质量安全具有重要意义。