药膳粥养生粥.pdfVIP

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春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效,粳米性甘平。煮法是百合 20 克,粳米 100 克,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖, 稍后便可食用。 夏季喝绿豆、藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆,待绿豆要开 花时,将粳米 100 克放入,煮至半熟后将切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。 秋季喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。做法 是将玉米面 100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放 入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次

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