连锁经营原理与实务-第四章.ppt

二、连锁总部的机构设置 1．开发部的职能包括： （1）制定选址标准、设备标准和投资标准； （2）开设新店或发展加盟店时进行商圈调查，包括人口户数、消费收入、竞争状况； （3）新开分店是自行建设或是租，或是买，所需投资预算及租金决定； （4）新开分店的投资效益评估、加盟分店销售能力评估； （5）如果建设新店的话，工程设计审核、工程招标、监督、验收； （6）新开分店的开店流程与进度控制； （7）新开分店所需经营设备的采购与各分店设备的维修保养。 图4-13 开发部的工作流程图 制定选址标准、设备标准、投资标准 商圈分析 建店、买店或租店 建新店 买店、租店 工程设计审核、招标监督、验收 改建或装修 新店开业 第四章 连锁经营管理体系建设 现代市场营销原理与应用 第四章 连锁经营管理体系建设 教学目的与要求 1 了解连锁经营的管理体系和基本模式 2 了解连锁经营的管理体系和基本模式 掌握连锁经营总部和门店的主要职能及机构设置 进一步明确岗位设置及岗位职能 3 4 本章案例导入 2019年苏果超市有限公司应届大学毕业生招聘信息 公司引进应届大学生希望通过1～2年的专业培训、轮岗实训，以及具体工作的实践、锻炼，将他们培养成为连锁卖场的管理人员、某一专业方面的技术人员、公司的储备干部，从而达到公司和员工共同发展的目的。我们将为您营造良好的工作氛围，提供广阔的发展空间、同行业有竞争性的薪资和良好的福利。欢迎有志于零售业的08届大中院校毕业生加入我们的团队，成为苏果大家庭中的一员！ 2019年苏果超市有限公司高等院校应届毕业生需求 序号 从业方向 工作部门 从业方向 专业 学历 人数 1 总部科员岗位 营运管理中心 营运管理科员 市场营销、工商管理、信息管理与信息系统等 大专以上 12 2 营销策划科员 市场营销、工商管理、广告学等 本科以上 1 3 采购管理中心 业务科员 不限 大专以上 20 4 其它支持科室科员 10 5 财务管理中心 税务管理科员 会计学、审计学等 本科以上 2 6 内控部 内审科员 会计学、审计学等 大专以上 5 7 督导科员 工商管理、市场营销、会计学等 本科以上 2 8 资产监管科员 不限 大专以上 1 有关讨论 你了解这些岗位的工作性质和工作内容吗？ 你如果应聘你会应聘哪个岗位?本岗位需要哪些技能？ 第一节 连锁经营管理系统 一、连锁经营管理系统的含义和内容 1．含义 连锁经营管理系统是指为满足连锁企业规模化经营有效运作，将组织机构、活动过程、作业程序、经营资源配置等有机的结合设计而成的系统。 2．内容 连锁经营管理系统具体包含以下四个基本要素： （1）组织结构 （2）活动过程 （3）作业程序 （4）经营资源 二、连锁经营管理体系的基本模式 1．组织系统 组织系统是连锁经营管理体系基础，反映连锁企业的资产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及企业内部的专业化分工关系。 （1）组织结构图和岗位说明书 （2）员工手册 （3）营业手册 （4）质量技术标准手册 （5）绩效考核手册 （6）非营业性操作手册 2．运营系统 运营系统是连锁经营管理体系的主要部分，放映连锁企业进销存运各业务运营的系统结构。主要包括店铺开发、市场营销、信息收集与反馈、商品与资金的流转管理等。 （1）营销策划 营销策划应为连锁企业提供远景发展规划和日常业务运营计划，并使两者保持动态的衔接。 （2）店铺开发 店铺开发主要包括市场调查、选址、业态、组织形式、开业前的准备、管理形式、人员配备等一系列活动。 （3）商品管理 商品管理主要包括商品采购管理、商品配送管理和商品销售管理等。 3．支持系统 支持系统是连锁经营管理体系的保障部分，它是保障对外服务质量为最终目标而设计的一系列内部服务项目和措施的系统结构，反应连锁企业为确保运营系统的效率而必须具备的条件。 （1）人力支持 人力资源是连锁企业的最重要的资源，企业应注重人才的选聘、培养、职业发展和整体规划。 （2）财力支持 人力资源是连锁经营的“软”约束，财力资源则是连锁经营的“硬”约束，连锁企业的发展离不开强有力的财力、物力的支持。因此，连锁企业应重点加强资金筹措、资金周转、资金管理和物资管理。 （3）信息支持 由于连锁经营是