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百岁老人告诉你长寿秘诀！ -1-过了春节，老太太就104岁了！来自上海的王奶奶（化名）正坐在轮椅上，在院子里晒太阳。看到许久未见的记者，老太太显得十分兴奋。“我记得你，你来过很多次，还买东西给我吃，买牛奶给我喝，我没有忘记的，哈哈哈哈。”103岁的王奶奶记性很好，她说，记者很久没来了，甚是想念。再次看到记者，奶奶爽朗的笑声里全是喜悦。王奶奶就像自家长辈一样，叮嘱他们，“你们来看看我就好，不要买什么东西。”看到久违的熟人，奶奶脸上的笑容一直没有断过，她还记得去年记者给她拍的炒菜的照片。别看奶奶已经是百岁老人了，但是生活基本上都能自理，自己做饭、洗衣服。“自己烧菜给自己吃啊，烧给别人吃，年纪大了他们嫌邋遢的。”王奶奶一共有六个孩子，三个儿子三个女儿，大家没事都会来看看她。有时候女儿觉得妈妈做饭累，就会做好饭带给她吃。王奶奶的身体非常健康，除了有一点高血压，基本不去医院，比很多年轻人的身体都要好。平时没事的时候，就会推着轮椅在院子里慢慢溜达，活动一下筋骨。“隔壁邻居家的女儿今天火化了。”邻居家的女儿今年59岁，没能熬过癌症，前几天去世了。“太年轻了”，王奶奶言语间透露出遗憾之情。“有的老年人手上都是斑”，她还特意向记者展示了自己的手，王奶奶的手上基本没有老人斑，手掌的皮肤也很柔嫩。眼看着太阳要下山了，王奶奶从轮椅上站了起来，准备收起白天晾晒的被子。晒在外面的被子有她自己的也有孩子的。奶奶挪着小碎步，慢慢地收起被子，挨个放在轮椅上，然后把它们推进屋子里。做饭、洗衣服、遛弯、收被子，百岁老人的生活日常，简单又充实。记者临走的时候，王奶奶叮嘱他正月一定要再来看看。王奶奶拍着手跟记者说“再会”，眼里充满了不舍。-2-最近这些年，上海的百岁老人数量越来越多，那么这些百岁老人身上到底有什么长寿秘诀呢？上海市连续10年开展了“百岁寿星排行活动”。2010年，上海每10万人中百岁老年人口为7.1人，首次达到长寿的代表性指标（≥7人）。截至2021年9月30日，上海百岁老人口达到3418人。上海市老龄工作委员会办公室根据2008年到2016年，寿星排行榜里101位百岁老人的144次纪实访谈的相关资料，对他们的生活情况进行了分析。有68.3%的上海百岁老人提及饮食因素，其中大多数是以粗茶淡饭为主。102岁的周玲娣老人早饭是馒头，晚上一般吃泡饭和面条。有的老人红薯山药等粗粮占了主食的一定比例。均衡饮食一直是营养学界公认的健康的饮食原则。要想长寿，饮食显然不能以五谷杂粮为主，还需要摄入高质量的蛋白质。今年114岁的徐素珍老人从2018年开始，连续四年成为上海最高寿的长者。老人平时最爱吃牛奶、鸡蛋等。101岁的应富林老人坚持“吃个八成饱”。科学家们对“少吃点”的饮食理念在小鼠进行了研究，有进食限制的小鼠老年时能够活得更健康且寿命更长。如果进食限制的小鼠一段时间后改为随意进食，死亡率则比之前增加很多。另外，如果老年小鼠在年轻时随意进食，老年后才转变为限制饮食，寿命并没有明显延长。因此，晚年才开始改变饮食习惯，对寿命可能没有那么好，健康是一件终生的事。-3-“能吃是福”，能睡更是福。睡眠减少和睡眠片段化跟很多健康问题存在着关联。有49位百岁老人提及有良好的作息和充足的睡眠，占比48.5%。因为良好的睡眠能够促进人体新陈代谢，排除体内垃圾等，使身体处于最佳状态。但是并非睡眠时间越长越好。有研究表明，那些通常睡7个小时的人比睡了不到5个小时的人或者超过9个小时的人记忆力和注意力都要好。生命在于运动，这句话一点都没错。经常运动会加速血液循环，增强心肺功能和免疫力，减少骨质流失。有53位百岁老人提及锻炼身体，占比52.5%，锻炼方式有走动、散步、打太极等，或者做做家务，活动筋骨。102岁的伊在继老人从上午八点半到九点半出门散步，十点钟前准时回家。据中国老年学会调查，在百岁老人的长寿原因中，遗传基因占15％、社会因素占10％、医疗条件改善占8％、气候条件占7％，其余60％则取决于老人自己。有66位百岁老人，具有心胸开阔、品行善良、心态平和的性格特点和个人素养，占比65.3%。国外研究人员发现，与姐妹或者兄弟相比，夫妻之间的寿命更具备关联性。在上海百岁夫妻榜中，百岁伉俪104周岁的徐东林和100周岁的王者香排名第三。两位老人现居住在金汇镇。老夫妻俩感情非常好，有事相互商量，相敬如宾，遇事都有一颗平常心。“金好银好不如我老伴好”，这应该说是百岁老人长寿经之一。现代医学发现心态影响我们的情绪，不良的情绪会使身体发生变化。生气时会出现脉搏、心跳、呼吸加快、血压升高等表现；焦躁不安时令压力激素水平长时间居高不下，人体的免疫系统将受到抑制和摧毁。心态好的人，心里无忧，眼里有笑。大脑就会分泌多巴胺，让人心绪