前厅服务与管理电子教案 项目六 任务一 重要宾客（VIP）接待服务.docVIP

杭州市临平职业高级中学旅游组 方园 前厅服务与管理》课程教学设计 授课内容：项目六 大堂副理——任务一 重要客人（VIP）接待服务 课时： 2课时 教学目标 知识目标： 掌握VIP接待程序。了解大堂副理这个人物在酒店前厅的作用，知晓什么是VIP，酒店的VIP客人有哪几个级别，大堂副理是如何接待VIP客人的。 能力目标：通过本课内容的教学，培养学生的应变能力，与客人的交流能力，能够动手制定VIP接待方案，处理客人住店期间的突发事件，提升学生的专业知识和应变能力。 情感目标：通过本课内容的教学，使学生感受到大堂副理的工作重要性，提升工作的细致度和耐心，体验作为一名大堂副理应当具备的应变能力和职业自豪感。 教学重点：VIP接待程序 教学难点：客人住店期间的突发事件处理 教法与学法：任务驱动法、小组合作探究法、讨论法、讲述法 教学用具：多媒体教学设备 教学过程： 教学过程 教师活动 学生活动 教学设计 1.任务导入 Ppt展示今天的任务 1.仪容仪表检查，整理 2.微笑练习 3.PPT展示今天课程的要点（VIP客人的等级和接待区别，VIP的接待程序） 相互检查仪容仪表，微笑和问候练习 2.讲授新课 知识点一 什么是VIP 1.哪些人可以成为酒店的vip? A级VIP：国家领导，国际知名人士，本行业最高领导 B级VIP：本市主要领导，本行业主要领导，国内外知名人士，跨国公司总裁，