CAC食品法典等资料.pdf

食品法典委员会 Thomas J. Billy, Chair 食品法典委员会 () 1 食品法典委员会职责 推广系统可行的、有益于保护 消费者健康的国际标准； 开展食品贸易展览会； 2 委员会通过以下机构履行职责 • 165个国家组成的委员会； • 由28位委员组成的执行委员会 - 政府间转基因食品特别委员会； -食品标签专业法典委员会; - 分析抽样方法委员会； • 负责提出科学建议和风险评价的WHO / FAO 专 家团。 3 委员会和各国政府面临的新挑战 世界食品贸易持续增长; • 对食品引发疾病的广泛关注; • 食品新技术和新产品的不断上市; • 生物食品恐怖主义风险； • 委员会标准在WTO 框架协议中的地位； 4 委员会的未来准备工作 2001年委员会提出: • 采纳战略蓝图；(法典 01/41) • 在战略目标的基础上批准通过战略框架 (法典01/41)； • 为2003年制定2003-2007年新的中期规划做 好开始阶段的准备工作； （法典01/06-Add.1 and 3, CAC/LIM 1). 5 食品法典委员会的战略蓝图 委员会期望能建立一个包括食品安全和 食品质量在内的、全世界范围内普遍适 用的、高水平的消费者保护条例； 为实现这一目标，委员会将在科学原则 、保护消费者健康和食品贸易的公平交 易基础上发展已有的被国际认可的标准 和相关法规，并将其广泛应用于国内、 国际食品贸易； 6 委员会2001年战略框架 • 远景陈述； • 在科学证据的基础上决定修改委员会须承担的义务； • 重点关注发展中国家的状况； • 建立六个战略目标和相关重点问题； 7 战略目标和重点问题 1.在食品生产到食用的全过程，推广可行的国家食 品控制和管理系统 • 包括人类资源在内，推广可行的国家食品控 制基础体系； • 促进国内消费市场和国际贸易中的食品安全 ； 8 • 促进双边互利互惠并达成共识。 战略目标和重点问题 2.在最广泛的范围内推行风险分析 • 完成可行的风险分析应用工作准则的建立 • 促进科学原则的一致应用 • 通过有效的风险传达提升风险透明度 9 战略目标和重点问题 3.促进委员会和其他多边组织之间的紧密合 作 • 和其他相关国际标准制定组织的沟通； • 促进和协调所有食品标准工作，最大程度上减少 重复工作； • 提供技术投入和专家团队，致力于建立一个统一 的当代食品标准和管理政策方针； 10 战略目标和重点问题 4.提高工作效率、加强委员会的监督管理 • 提高食品部门对新问题、新关系和发展的快速反 应和妥善处理能力； • 重点关注委员会和下属分支机构的工作方法和工 作成果； • 设定所有工作的完成期限； • 加强决策制定的一致性； 11 战略目标和重点问题 5