生命的基本物质.pptVIP

1.单糖 多羟基醛或多羟基酮称为糖；单糖主要包括五碳糖和六碳糖.葡萄糖、果糖和半乳糖是六碳糖、核糖和脱氧核糖为五碳糖。 单糖的生物功能： A、作为多糖的组成元件 B、作为燃料 C、组成寡糖参与细胞信号传递 第29页，共81页，编辑于2022年，星期日 重要的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等 2、二糖 由两个单糖分子通过羟基失水缩聚而成 麦芽糖由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成 蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成 第30页，共81页，编辑于2022年，星期日 重要的多糖有淀粉、糖原、纤维素、氨基葡聚糖等 3、 多糖 由多个单糖分子缩聚而成 第31页，共81页，编辑于2022年，星期日 糖类功能： 主要释放能量，供机体本身的生命活动所需。 在平衡渗透压(小分子单糖)、支撑植物体(纤维素与木质素构成)中起重要作用 构成细菌细胞壁(由氨基酸和糖的多聚体--聚肽糖组成)的主要成分。 第32页，共81页，编辑于2022年，星期日 脂类的组成和功能 脂类是脂肪、磷脂、类固醇等类化合物的总称。 脂类分子也含C、H、O 3种元素，但H:O远大于2，有些脂含P和N，各种脂类分子的结构可以差异很大。 脂类不溶于水，可溶于非极性溶剂。 脂类是生物膜的主要成分；脂肪氧化时产生的能量大约是糖氧化时的二倍。 生物表面的保护层/保持体温/生物活性物