高中化学选择性必修3《醇》的教学设计.docxVIP

选择性必修3《醇》的教学设计 人教版普通高中教科书??化学选择性必修3《有机化学基础》 第三章第二节《醇?酚》第一课时 《醇》教学设计 1.?教学与评价目标 1.1 教学目标 （1）模型认知与证据推理素养。掌握醇类的结构特征，建立“结构决定性质”的基本观念，形成基于官能团、化学键与反应类型认识有机化合物的认识模型。 （2）宏观辨识与微观探析素养。掌握醇类的化学性质，认识醇类官能团与其性质之间的关系，建立物质性质与物质用途的关联。 （3）科学精神与社会责任素养。通过实验探究乙醇的消去反应，证实产物和反应机理，进一步增强合理使用化学品和环境保护的意识。 1.2 评价目标 （1）通过对乙醇分子结构分析和预测性质的讨论与点评，诊断学生认识物质结构的水平和氧化还原分析物质转化思路的认识水平（基于经验水平和概念原理水平）。 （2）通过对乙醇发生反应时的断键与成键分析，诊断并发展学生分类观念与基于电负性和对有机反应的微观探析能力（孤立水平、系统水平）。 （3）通过对乙醇消去反应的实验设计与产物检验的探究，发展学生物质性质的实验探究设计的水平。 2. 教学策略 基于分类观念和证据推理，以电负性为数据支持，以官能团、化学键的特点及基团之间的相互影响为思维原点，以电性机理、价键守恒和电荷守恒为思维工具，科学分类断键方式，设置多元问题冲突，充分探究实验、归纳反应机理，以求突破醇的三大反应类型教学难点。在学法上通过自主学习、合作探究、模拟体验，在教法上通过情境教学、问题驱动、实验探究等方法来完成教学任务。 3. 教学过程 【新课导入】同学们好，很高兴跟大家一起学习《醇》，请看图片几种醇的用途：75%的酒精可以灭活新冠病毒、丙三醇用于护肤化妆品、甲醇用于汽车燃料，我们知道“结构决定性质、性质决定用途”，那么醇有什么结构特征？又有哪些性质和用途呢？今天我们就来探索醇的奥秘！ 【展示目标】请阅读本节课的学习目标。 ? 【探究活动一】醇类及其物理性质 本节课我们要完成两个探究活动，请同学们打开教材57页，阅读有关醇类及其物理性质内容，重点重点关注四个问题，并完成【学以致用】，用时5分钟。 1. ?醇的概念、分类和饱和一元醇的通式； 2. ?常见醇的物理性质和用途； 3. ?醇的物理性质递变规律； 4. ?对比表格3-3数据并得出结论。 现在请小组讨论2分钟，重点交流问题4结论和【学以致用】，小组代表汇报。 生答：醇分子之间存在氢键。追问：为什么甲乙丙醇都能与水互溶？能否用酒精来萃取碘水中的碘？ 【学以致用】以下物质中属于醇的是( ????)，属于饱和一元醇的是( ????)。 【讨论展示】追问，③④互为同系物吗？ 探究活动二：醇的化学性质（以乙醇为例） 研究有机物的一般过程是什么？生答：分析结构→预测性质→事实验证，屏幕展示 ??分析结构 【设问】引导学生分析研究一种有机物的化学性质一般的流程是：分析结构→预测性质→事实验证。那么我们又是基于哪些因素分析有机物的结构特征呢？引导学生回答，官能团、化学键的特点及基团之间的相互影响。 【展示】我们以乙醇为例，来分析醇类的化学性质。教师展示乙醇的球棍模型，分析官能团，指明α碳、β碳以及α—H、β—H的定义及个数。 【讨论】基于电负性数据，学生讨论分析各化学键中电子对的偏向和可能的断键位置，适当提示羟基的吸电子作用使α—H、β—H也变得活泼，从而也会在反应中断键。 ? 图1：分析结构可能断键位置 【设计意图】学生利用电负性数据分析键的极性，为下一步取代反应键的准确连接做好铺垫，从而培养学生的证据推理素养，发展学生的综合分析能力。 ??预测性质 【讨论】除了乙醇与钠（置换反应）、燃烧（完全氧化）外，乙醇还有哪些性质呢？根据结构分析，结合以往所学知识，如乙醇与乙酸的酯化反应、溴乙烷的消去反应和乙醇的催化氧化，把乙醇的断键情况分为哪三类？请同学们讨论如何分类，并预测三种反应类型。 图2：分类预测三种反应类型 【学生】以电负性数据为依据，分析断键后各基团的带电情况为思维基础，将其分为三类：第（1）类单一键断裂必然替代其他基团为取代反应，后两类断裂两键后形成双键。 【追问】后两类断键后均形成不饱和键，但反应类型不同，前者能否称氧化反应？后者称氧化反应，如何解释？ 【学生1】根据电负性分析，消去反应中断裂的β—H带正电荷，官能团—OH带负电荷，二者组合成新化学键后正负电荷抵消生成水，原分子形成双键，各元素化合价未发生变化，因此不能称为氧化反应。 【学生2】计算从乙醇变为乙醛后碳元素的化合价变化，因此发生的是氧化反应。 【学生3】从乙醇分子中脱去两个带正电的氢原子带正电荷，而分子仍呈电中性，说明原分子的化合价一定升高了。 【学生4】我不能理解学生3的说法，但我认为乙醇断键失去两个带正电的氢形成碳氧双键后仍保持电中性，说明必然从分子