炭烤小龙虾（附香料卤配比、制作及使用方法）.pdfVIP

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2022-05-04 发布于安徽
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炭烤小龙虾（附香料卤配比、制作及使用方法）.pdf

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炭烤小龙虾（附香料卤配比、制作及使用方法）特点：外壳酥脆，奶香味浓郁，虾肉鲜嫩多汁，香料味浓，没有丝毫土腥味。介绍：今夏的龙虾怎么吃？一个字“烤”。无论是街边地摊的“烤龙虾”，还是酒店中正热卖的“涮烤龙虾”、“炭烤麻辣小龙虾”、“葱烤龙虾”、“精品炭烤”等等，都离不开一个字烤，今年的南京小龙虾“炭烤”成为流行语。炭烤仍是麻辣味无论是将小龙虾放入烤箱中烤，还是在炭火或者铁板上烤，均以麻辣为底味，需要将小龙虾先在香料卤水中浸泡入味，然后再烤干汁水。客人食用时，将脆壳剥开取肉