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幼儿园中班园本课程教学设计
食品安全要牢记
设计思路：
“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我们更加的担心孩子们的饮食健康。而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品，形状各异，颜色鲜艳，一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球，一放学孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点，挑选着自己喜欢的零食，这一景象着实让家长们担忧。可见怎样让孩子学会食品健康安全知识，是件非常重要的事情。于是我选择了这一节活动作为中班的安全健康教育课。旨在让幼儿增强食品健康安全意识。
活动目标：
1．了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品。
2.了解健康食品和垃圾食品。
3.能较清楚地表达自己的探索和发现。
活动准备：
多媒体课件、绘本故事书。
活动过程：
一、谈话导入
老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？（幼儿猜测）
其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。
你们猜一猜老师是怎么知道喝过的牛奶是过期的呢？（盒子上有时间的）
盒子上的时间叫食品的生产日期，在包装的不同位置还有保质期。
二、观察感知
分发食品包装，请小朋友找一找包装上的生产日期在哪？
幼儿操作，教师巡视。
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）
盒子包装的保质期在哪里？（盒子底部）
口袋食品的保质期在哪里？（口袋边上）
原来他们的位置都是不一样的，我们找到了他们的生产日期和保质期以后，一定要在有保质期内食用，不然会对我们的身体造成伤害。
三、了解健康食品和垃圾食品
出示课件，引导幼儿说出图片上哪些是健康食品？哪些是垃圾食品？
小结：油炸食品、膨化食品、各种饮料等都是垃圾食品，食用以后不宜身体健康，因此要少吃或不吃。
蔬菜、水果、面食、豆类、谷类等都是健康食品，一定按时进餐，不挑食，才能身体健康。
四、结束活动：
今天我们了解了垃圾食品和健康食品，以及如何辨认包装食品的生产日期和保质期，请小朋友们回家讲给爸爸妈妈听。
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