葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语.docxVIP

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  • 2022-05-14 发布于上海
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魏石进口酒商城,全场酒品包邮。 葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语 在很多杂志、报纸上,有关葡萄酒的介绍,你会见到许多葡萄酒术语。下面这些术语会帮助你尽快熟悉它们。 醉香 醇香是指葡萄酒失去葡萄味之后的气味。在数年的陈化过程中,这种酒香会不断增加,直到葡萄酒在瓶中成熟,使葡萄酒产生原来所不具有的不同味道层次。这很像是由不同的花构成的插花的香味。 葡萄酒的气味一般是指酒香。“芳香“是指没有经年发酵的新酿葡萄酒的气味;用“醛香’一词采描绘层次更加丰富的陈年葡萄酒的气味。葡萄酒的香气可以描述为“不存在”、“微弱“(weak)、 “适中”或“浓烈“。“封闭型”香气是指尚无机会酝酿成形的微弱香气。 余味 余味是指喝下葡萄酒后的回味。实质上,葡萄酒的余味取决于葡萄酒的质量。质量一般的酒余味很短或根本没有余味。质量中等的酒的余味可持续几分钟,让你感受到葡萄酒的芳醇。而高质量的葡萄酒余味绵长.你可以感觉到千变万化的酒香。正是这种感官体验才使得品尝葡萄酒如此令人着迷。 陈酿 陈酿葡萄酒是指葡萄酒在瓶中经过数年的陈化逐渐成熟,其味道层次也逐渐丰富,与其初酿时截然不同。经陈化而成熟的葡萄酒达到了质盆的最佳状态。如果葡萄酒陈化时间过长,其各项质量指标会呈 魏石进口酒商城,全场酒品包邮。 / 魏石进口酒商城,全场酒品包邮。 下降趋势,以至失去酒味,这也就是人们常说的“熟过头”了,有点像人一样。 晕瓶(Bottl

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