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32种石斛属植物的氨基酸含量测定及营养价值分析 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：32种石斛属植物的氨基酸含量测定及营养价值分析 1 1、 材料和方法 2 2、 结果与分析 5 32种石斛属植物氨基酸含量比较 5 3、 讨论 8 4、 结论 9 文2：红松籽营养价值分析 9 1材料与方法 10 2结果与分析 11 3结论与讨论 12 4 参考 文献 12 参考文摘引言： 13 原创性声明（模板） 14 文章致谢（模板） 14 正文 32种石斛属植物的氨基酸含量测定及营养价值分析 文1：32种石斛属植物的氨基酸含量测定及营养价值分析 石斛属（Dendrobium SW.）是兰科（Orchidaceae）中品种含量第二大的属，全球约有1500种，我国有76种，主要分布在华南及西南的贵州、云南、广西、广东、海南等地区，为附生草本[1]。石斛属植物的化学成分十分复杂，其主要的成分有多糖类、萜类、菲类、联苄类、茐酮类、甾体类、苯丙素类和生物碱类等。其中，多糖类和生物碱是石斛属植物中的两种主要的药效成分[2]。邵曰凤（2012）等认为，石斛具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗菌、抗诱变、抗凝血、治疗白内障、促进胃酸分泌和胃肠蠕动、增强机体免疫能力等方面具有药理活性[3]。《本草纲目》也记载了石斛具有“强阴益精，久服厚肠胃”的功效，其中，鼓槌石斛（ Lindl.）、金钗石斛（.）和流苏石斛（.)3种被《中国药典》（2015）收录[4]。在我国，已有30多种石斛属植物有可食用记录，而植物中最基本的营养成分主要是蛋白质、脂肪、粗纤维、水分、灰分等[5]。现代营养学理论认为，蛋白质营养价值的高低，取决于氨基酸含量、种类和比例，其含量越高，组成越接近人体蛋白质的组成，其营养价值就越高[6]。因此，系统地分析石斛属植物的蛋白质氨基酸组成，筛选出具有不同开发价值的石斛，对石斛属资源的合理开发利用具有重要意义。本研究采用德国曼默博尔公司生产的A300型氨基酸分析仪对石斛属的32种植物进行了系统的氨基酸分析，并用氨基酸评分法对其进行了营养价值评价，对石斛属植物的资源保护利用和石斛产业的发展提供营养数据支持。 1、 材料和方法 试验材料 报春（Dendrobium primulinumLindl.）、束花（Dendrobiumchrysanthum Lindl.）、细叶（Dendrobiumhancockii Rolfe）、细茎（Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.）、短棒（Dendrobiumcapillipes .）、线叶（Dendrobiumaurantiacum .）、杓唇（Dendrobiummoschatum(Buch.-Ham.)Sw.）、美花（Dendrobiumloddigesii Rolfe）、棒节（Dendrobiumfindlayanum .）、铁皮（Dendrobiumofficinale Kimura et Migo）、肿节（Dendrobiumpendulum Roxb.）、齿瓣（Dendrobiumdevonianum Paxt.）、杯鞘（Dendrobiumgratiosissimum .）、尖刀唇（Dendrobiumheterocarpum Lindl.）、高山（Dendrobiuminfundibulum Lindl.）、翅萼（Dendrobiumcariniferum .）、翅梗（Dendrobiumtrigonopus .）、龙骨（Dendrobiumdraconis）、处子（Dendrobiumvirgineum）、樱（Dendrobiumlinawianum）、黑喉（Dendrobiumochreatum Lindl.）、金钗（Dendrobium nobileLindl.）、麝香（Dendrobium parishii）、小黄花（Dendrobium jenkiii Lindl.）、密花（Dendrobium deiflorum Lindl.）、球花（Dendrobium thyiflorum .）、鼓槌（Dendrobium chrysotoxum Lindl.）、叠鞘（Dendrobium denneanum Kerr）、蜻蜓（Dendrobium dragonfly）、梳唇（Dendrobiumstrongylanthum .）、喉红（Dendrobiumchristyanum .）、重唇（Dendrobiumhercoglossum .）等32种石斛属植物的茎。（所有材料均由特色兰花专家工作站和文山春之兰生物科技有限公司的兰科植物种植基地提供。采集时间