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据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。 在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密，一个行业潜规则…… =事件始末= 第二十六页，共五十五页。 第二十七页，共五十五页。 2001年1月浙江余杭市59人“瘦肉精”中毒； 2001年11月广东河源市484人“瘦肉精”中毒等重特大公共卫生突发事件； 2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人中毒； 其他瘦肉精中毒事件 第二十八页，共五十五页。 2009年2月，广州出 现 瘦肉精中毒事故，发病人数达70人，病猪猪源来自湖南四个县 2010年9月，还是广州，13人因食用瘦肉精蛇肉而中毒，这些人点的菜包括带皮蛇段、蛇胆兑酒和蛇血炒饭。瘦肉精的使用范围有扩大趋势，从传统意义上的猪转移到蛇等其他物种； 2011年2月23号长沙晚上发生大规模食物中毒事件，参加婚宴的200余人当场发生身体不适，被紧急送往各医院救治; 第二十九页，共五十五页。 有时候，猪也可以减肥……… 第三十页，共五十五页。 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺，克伦特罗等。 “瘦肉精”又称盐酸克仑特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。 瘦肉精简介 第三十一页，共五十五页。 早在2002年国家监管部门就发布公告，明令禁止在动物饲料中添加： 盐酸克仑特罗 莱克多巴胺、 沙丁胺醇、 硫酸沙丁胺醇、 硫酸特布他林、 西巴特罗、 盐酸多巴胺等7种“瘦肉精” 农业部列出的有7种“瘦肉精”，可监管部门能检测的只有3种。监管不力啊！！！！ 第三十二页，共五十五页。 食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。 特别是对心脏病、高血压患者危害更大。若长期食用，有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。 危害 第三十三页，共五十五页。 临床表现 　1. 急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、乏力。心动过速，室性早博，心电图示S-T段压低与T波倒置。 　 　2. 原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。 　 　3. 与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。 　 　4. 反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。 第三十四页，共五十五页。 含猪肉精的猪肉颜色特别鲜红，肥肉和瘦肉有 明显的分离，脊柱两侧肉略有凹陷，瘦肉纤维比较疏松。 购买猪肉的消费者，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。 　 区分 第三十五页，共五十五页。 . 1. 控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉精。 　 2. 加强对上市猪肉的检验。 . 3.民众要知道食品安全知识 和意识，提高对瘦肉精的认识。 预防瘦肉精的方法 第三十六页，共五十五页。 塑化剂风波再次 引人深思 第三十七页，共五十五页。 2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂事件。 截至6月6日，受事件牵连的厂商已经达到278家，可能受污染产品为938项。 截至6月12日，大陆4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。另外，抽检的140多份方便面样品，未发现人为添加塑化剂的情况。 =事件始末= 第三十八页，共五十五页。 无处不在塑化剂，我们如何躲得开？ 　俗话说，民以食为天。然而“瘦肉精”、“回炉面包”、“染色馒头”、“毒黄瓜”事件都还未尘埃落定，接踵而来的是类雌激素作用的“塑化剂”，面对如此多的食品安全问题，真是让人们胆颤心惊。 自从2011年