包装产品的质量变化与控制.pptVIP

5. 特殊处理对包装材料与容器的性能的影响 对包装材料性能的影响 可对包装的物理或化学性能稳定性、无菌操作或任何毒性的、有害的或其他有害产物的形成直接产生影响。 可间接地影响包装材料的化学或生物特性，从而导致与被包装产品发生相互作用，改变其效率、效能、美味或可用性。 辐照的直接效应在一定程度上是可以预言的，其间接效应必须针对每一特定产品和包装来加以确定。 对玻璃、金属和纸的影响 玻璃 除变色作用外，辐照对玻璃不发生作用。 金属 不受辐照的影响，但可与产品发生作用。 纸和纸板 使材料变色，损失强度和脆化。由于用于消毒的剂量较小，故并不太影响其在单层或多层包装中的应用。 5. 特殊处理对包装材料与容器的性能的影响 对塑料的影响 两个基本影响：裂解或交联。同时发生裂解和裂解产物的交联也是可能的，其最终结果取决于这两种反应的相对比例。 聚乙烯：辐照剂量对聚乙烯实际上无影响。随着密度的提高辐照的影响降低 ；能改善抗冲击和抗拉伸强度。 聚苯乙烯在辐照影响下不发生交联；辐照对力学性能的影响极小，而且仅在很高的剂量时才有影响。 含氟聚合物：例如PTFE，受辐照时迅速变坏，是对辐射最敏感的材料，不应用于用辐照消毒包装 。 PVDC：不适合用辐照消毒。辐照剂量为4兆拉德(10X104戈瑞)时其力学性能开始下降，塑料严重变色。 聚丙烯：当在有空气的时候进行辐照时，它遭受明显的氧化性降解，但