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转基因食品及其安全性评价研究现状（农学毕业资料） 文档信息 ： 文档作为关于“行业资料”中“食品饮料”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文9359字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：转基因食品及其安全性评价研究现状 2 0 引言 3 1 转基因食品作物的研究现状 3 2 转基因食品作物的优缺点 5 3 转基因食品的检测方法 6 4 转基因食品的安全性评价 7 5 展望和总结 10 文2：转基因食品检测技术与安全性评价 11 一、转基因食品的安全性评价 11 （一）外源基因的直接毒性 11 （二）外源基因水平转移的可能性 11 二、转基因食品检测技术 12 （一）针对转基因食品中重组DNA的表达产物蛋白质 12 （二）针对转基因食品中的重组DNA 13 总结： 13 参考文摘引言： 14 原创性声明（模板） 14 文章致谢（模板） 15 正文 转基因食品及其安全性评价研究现状（农学毕业资料） 文1：转基因食品及其安全性评价研究现状 作者简介：孟书燕，女，1986 年出生，河南人，助教，硕士，从事食品微生物学研究。通信地址：467000 河南省平顶山市湛河区姚电大道中段河南质量工程职业学院科研楼，Tel：，E-mail：symeng2010@ 收稿日期：2014-06-09，修回日期：2014-09-28。 Research Status of Genetically Modified Food and Its Safety Assessment Meng Shuyan(Henan Quality Polytechnic， Pingdingshan 467000， Henan， China)Abstract: With the development of tragenic technology， there had been a growing number of geneticallymodified (GM) crops and foods. This review had summarized the present research and development ofgenetically modified crops， and also analyzed the advantages and disadvantages of the GM crops， so thatpeople would have a preliminary undetanding on the GM crops. However， tragenic technology had certainrisks， and therefore it’s very important for GM foods to be detected on molecular and protein levels. Based on“substantial equivalence”principles， the GM food safety assessment should be conducted from nutrition，toxicology， allergy aspects and so on， which would bring qualified and assured GM foods to the ， the rigorous assessment and monitoring could also promote our tragenic technology and GMfoods to develop more rapidly and healthily。 Key words: Tragenic Technology; Genetically Modified Foods; Detection; Safety Assessment 0 引言 转基因技术的出现是生命科学、农业科学和医学等领域共同发展的结果。通过现代分子生物学技术，将某些生物（包括动物、植物和微生物）的基因转移到其他物种中去，从而改造现有生物的遗传物质，使其朝向人们所需要的方向而转变，这种技术就是转基因技术。而转基因食品(genetically modified foods，GMF)就是在转基因技术的基础上以转基因生物原材料加工制成的[1]。依据原材料的不同，转基因食品可划分为转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品3