太阳花酒店知识竞赛题目.pptVIP

酒店高级单人房共有36间，另有8间特价房单人房。 答案：错。36间高级单人房包含8间特价单人房。 旅行社的系统市场分类中旅行社全价与旅行社底价之间相差的金额为50元。 答案：对 酒店商务房分商务单人房和商务双人房，差价为20元/间。 答案：错，10元 专业知识必答题（判断修正题19-21） 第三十页，共六十四页。 清洁和整理客房是客房服务员的主要职责。 答案：对 客房的一般清扫顺序中优先清洁重要客人房间。 答案：错，客人口头或电话要求立即打扫的房间。 要清洁的房间挂上“请勿打扰”牌 ，服务员不应干扰客人即代表服务当日不用打扫。 答案：错，下午2点打电话向客人确认是否需要清洁。 专业知识必答题（判断修正题22-24） 第三十一页，共六十四页。 不能用水扑灭因漏电导致的火灾，要用使用泡沫扑灭。 答案：错，使用泡沫灭火器有触电的危险。 只能用二氧化碳灭火器或干粉灭火器。 油锅起火时可用盖上锅盖的方法扑灭。 答案：对 二氧化碳灭火器主要用于扑救贵重设备、档案资料、仪器仪表、600伏以下电气设备及油类的初起火灾。 答案：对 专业知识必答题（判断修正题25-27） 第三十二页，共六十四页。 专业知识叙述题——简述题 分值：5分/题 计分：根据正确率给1-5分。 规则：主持人提问，根据组别依次回答，各组各派1名选手作为答题代表，同组选手可作补充，30秒内根据该组答题的正确率给予计分，超时的答案不计入。三道题为一个循环。 第三十三页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题1） 前台向宾客复述的预订信息包括哪些？ 答案：客人全名、到店日期、入住天数、入住房型、需要房间数、房价、保留时间、联系电话 第三十四页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题2） 客房的一般清扫顺序是什么？ 答案： （1）客人口头或电话提出要求立即打扫的房间。 （2）挂着请即打扫牌子的房间。 （3）服务台（总台、楼层服务台）指示打扫房间。 （4）重要客人房间。 （5）走客客。 （6）普通住客房。 （7）若房间为长住客人，则应与客人协商，定时清扫。 第三十五页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题3） 干粉灭火器的使用方法是什么 ？ 先将灭火器颠倒数次，使筒内干粉松动; 再拉掉安全插销和安全环; 距火源1.5-2米，一手拿住喷管的前端，然后按下把柄顺风对准火源根据左右扫射，直至将火熄灭。 第三十六页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题4） 客人在入住登记时，没有身份证，该怎么办？ 答案：首先表示抱歉，给客人解释酒店是按公安局规定执行的，入住者必须登记证件，希望客人理解，如客人没有身份证，客人需在当地派出所确认身份后方可入住。 第三十七页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题5） 清扫房间时，发现房内留有客人物品怎么办？ 答案：立即电话通知电话总服务台，询问客人是否已结帐离店，如果客人尚未离店，应立即交还客人。客人已离店，则将物品保管好，登记填写遗留物品认领本，登记内容包括：事件功能、房号、物品名称、拾物人、上交客房部暂时存放。 第三十八页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题6） 停车场接待车辆的服务程序和车场接待客人程序？ 答案：礼貌地询问客人是停车还是住店，用规范的手势指挥车辆停车后，问客人是否有需要帮忙的，如没车位时，问客人是否愿意把车停车场中央，如客人表示愿意叫他把钥匙寄放前台，或留联系方式及房号。整个过程中要注意要用礼貌用语。 第三十九页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题7） 公安系统规定的三必须和五不准指的是什么？ 答案：三必须是指必须查验证件、人证同一； 必须通过系统立即上传客人入住资讯，退房后要立 即上传退房时间资讯； 必须建立来访登记制度。 五不准是指不准入住不登记； 不准一人登记、多人入住； 不准本人登记、他人入住； 不准熟客不登记； 不准团队少登记或不登记。 第四十页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题8） 撤床单、枕袋时应注意什么？ 答案： （1）将脏床单一个一个撤下，不要两个床单一起撤， 以便检查床单内是否裹有内衣、睡衣等。 （2）撤枕袋时要轻，不要猛 ，防止枕袋破裂，并检 查一下枕头是否有客人手表、项链等贵重物品。 （3）撤下的床单、枕袋不要放在地毯上，也不要放在 客人行李上或靠近客人的物品，应直接放入卫生车 的布件袋内。 第四十一页，共六十四页。 专业知识叙述题（简述题9） 在消防中心遇到消防主机报警的处理程序是什么？ 答案：首先以最快的方式对报警地点进行核实，确认后控制室人员利用火灾事故广播 系统通知有关部门和有关人员组织疏散自救工作，火灾报警器保持自动状态，同时报告领导，如火警误报，将系统恢复正常，并做好详细记录。 第四十二页，共六十四页