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PAGE PAGE 1 冬笋的做法 冬笋，被誉为“菜中珍品”，是一种优良的保健型蔬菜，既美味可口，又营养健康。对于冬笋的做法，你知道多少下面将为你详细介绍几款冬笋的做法！ 冬笋的做法 一、冬笋炒肉 冬笋烧肉是大家都非常喜欢吃的一道菜，但是对于这道菜的做法，或许大家都不太清楚，下面我们就一起来详细地了解一下冬笋烧肉的做法吧！ 材料：冬笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖 1、冬笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出 2、锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，糖溶化起黄泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可 二、冬笋排骨汤 冬笋排骨汤既美味又营养，深受大家喜爱。但是有许多人都不太了解冬笋排骨汤的做法。下面我们来详细了解一下冬笋排骨汤的做法吧！ 材料：排骨300g、冬笋150g、盐适量、鸡粉适量 1、排骨要川烫过 2、冬笋削去皮，切块 3、锅里水煮开，放入排骨 4、煮一下，再放入冬笋 5、煮开，在放小火，慢慢煮一个小时 6、汤煮成乳白色了，就放入盐、鸡粉就可以了 干煸冬笋的做法 干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。