冬瓜虾皮汤的做法.doc

PAGE PAGE 1 冬瓜虾皮汤的做法 冬瓜虾皮汤是以冬瓜和虾皮为主要食材的一道家常菜，冬瓜虾皮汤口感清新，价廉物美，做法也简单，对于经常下厨的妈妈们来说是游刃有余。但平时甚少下厨的年轻妈妈可能就不知道该怎么做，冬瓜虾皮汤怎么做好喝呢下面我就为大家介绍一下冬瓜虾皮汤的做法以及一些相关的营养知识！ 冬瓜虾皮汤的做法 盛夏天气往往食欲不佳，冬瓜口感清新，又含有充足的水分，最适合在大热天气吃了，冬瓜虾皮汤是一道常见的菜肴，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效。那么冬瓜虾皮汤怎么做呢下面我们一起来了解！ 做法一 材料：冬瓜，鸡蛋，木耳，虾皮，香菜，葱，蒜，八角，香油 做法： 1、冬瓜去皮去瓤切薄片，虾皮泡发，鸡蛋打散； 2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段； 3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香； 4、倒入冬瓜片翻炒一会后，下虾皮略炒； 5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味； 6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。 做法二 材料：冬瓜300克，虾皮20克，盐，鸡精，香菜末，高汤各适量 做法： 1、将虾皮用温水泡软，洗净，控干水分； 2、冬瓜去皮和瓤，洗净，切成片； 3、锅中热油爆香虾皮，煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明； 4、加入盐和鸡精调匀，撒入香菜末即可。 冬瓜虾皮汤能减肥吗 俗话说“饭前先喝汤，减肥又健康”，饭前喝汤虽能减肥，不过也要看喝