举办日本文化周（寿司制作）活动方案设计.pdfVIP

举办日本文化周 （寿司制作）活动方案设计 一、活动介绍 （一）活动背景与目的 对于大部分学生们来说，长时间学习日语语言知识的话容易出现疲乏现象或 厌倦情绪。为给学生们释放学习压力，举办日本文化周寿司制作体验活动。通过 举办此次活动，增强学生的动手能力，激发学生对日语学习的兴趣，同时丰富学 生们的大学生活。 （二）活动名称 日本文化周——寿司制作比赛 （三）活动时间 1、宣传时间 2021年4月10 日至4月15 日 2、报名时间 2021年4月15至4月19 日 3、比赛时间 2021年4月20 日 （四）活动地点 湖南都市职业学院金色大厅 （五）活动对象 对寿司制作感兴趣的同学均可以报名参赛 （六）举办单位 1、主办单位 湖南都市职业学院航空服务与城轨管理系 2、协办单位 湖南都市职业学院学生会 二、活动进程 （一）筹备阶段 1、宣传工作 （1）学生会派出宣传部20名成员在学校各食堂门口贴好海报。海报内容包 括本次比赛的具体时间、地点、参赛对象、报名方式以及奖品。 （2）院学生会派出广播站的同学在4月10 日至4月15 日的中午12点与下 午6点进行广播宣传。告知同学们此次寿司制作比赛的时间、地点、参赛对象、 报名方式与奖品。 2、前期安排工作 （1）学生会从文艺部选定主持人两名，男生女生各一名。 （2）学生会生活部购买活动需要的物品。例如制作寿司的食材、器具、比 赛的奖品。 （3）学生会组织部布置活动场地，安置器材，并划分比赛区域。 （二）具体实施阶段 1、寿司制作比赛时间 2021年4月20 日 2、活动参与者分组 对已报名的同学进行统计，并进行分组，一组5人。 3、活动举办形式 本次活动采用小组比赛的形式进行。 4、活动环节 第一环节：主持人上台致辞。 第二环节：声乐协会的同学演唱日语歌曲Lemon。 第三环节：主持人宣读活动赛前规则与活动注意事项。 第四环节：寿司制作老师上台展示日式寿司制作。 第五环节：寿司制作比赛开始。 第六环节：寿司作品的评分与名次划分及颁奖。 三、活动内容 （一）日语歌曲演唱 声乐协会的侯世雄同学上台为大家演唱日语歌曲Lemon。通过聆听日语歌 曲，让同学们感受到日语的优美，同时活跃现场气氛。 （二）日本寿司历史文化的介绍 寿司是日本土生土长的传统美食，历史非常悠久，可以追溯到距今两千多年 以前日本开始发展水稻种植的时期。那里的人们发现，如果将煮熟的米饭放入干 净的鱼肚子里面，积在坛内埋入地下，便可长期储存，而且这些食物还会因为发 酵从而产生一些微酸的鲜味，这就是寿司的原型。而到了现在，寿司可以即做即 食，花色种类也很繁多。其配料有生的，也有熟的，甚至还有腌过的。而其配料 的不同，也导致了寿司的档次与价格存在了差异。日本最早的寿司是用米饭、生 鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现今寿司则很多种，可以放一大堆 东西，不过必须是一口可以吃掉的。日本寿司在公元927年完成的平安时代法典 延喜式中，就己有记载，为日本传统食品，诞生于弥生时代末期。日本的寿司以 简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越 来越多人的喜爱，原因在此。 （三）活动赛事规则解说与注意事项 1、赛事规则 （1）各小组只有一个小时的时间完成寿司制作，若超时而寿司作品未完成， 则视为不合格。 （2）不能将已制作完成的寿司成品带入场内，如有发现取消比赛资格。 （3）各小组各自为竞争对手，不可以小组之间互相帮忙，或将其他组的寿司 作为本组的参赛作品，如有发现取消比赛资格。 2、注意事项 （1）参赛选手在使用刀具时要注意自己的的人身安全，尽量不要伤害到自己 或者误伤到他人。 （2）注意用电安全，避免漏电引发火灾。 （3）观众席应保持安静，不可大声喧哗，聚众闹事。 （四）寿司制作老师上台进行日式寿司制作的示范 1、手握三文鱼寿司的制作方式 （1）准备好制作寿司的米饭、三文鱼、寿司醋、芥末、寿司酱油。 （2）将适量的寿司醋倒进米饭内搅拌均匀。 （3）用寿