酒店美食节的策划方案.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店美食节的策划方案 　　酒店美食节的策划方案　　一、活动目的　　通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜爱金旺菜谱，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。　　二、活动原那么　　实惠第一，大众参加，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。　　三、活动卖点　　大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，别出心裁家常菜肴，大众消费，高档享受。　　四、活动理念　　金旺菜肴菜的性格化！　　五、活动主题　　感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完满的“金旺金秋美食节”。　　六、活动组织　　1、组织机构；　　2、工作分工；　　3、协调联络；　　4、对外宣扬；　　5、客户营销；　　6、活动保障；　　7、安全防护。　　七、活动内容　　一筹备　　1、引进菜肴原料菜肴制作家常菜肴，确定美食节的菜肴品种、价格以及特惠措施；　　2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原那么、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。　　二举办　　1、品牌金旺菜肴形象展示　　主题：有滋有味菜肴制作，色、香、味、形。　　方式：设固定的展区，制作成品展示。　　形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。　　互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120，现在开奖。，营造活跃气氛。　　内容：　　1、金旺菜肴的实物艺术形态；　　2、金旺菜肴的文化展示；　　3、服务人员的仪表姿态。　　展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。　　2、促销活动　　主题：轻松体验，更快乐。　　形式：价格特惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。　　内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格特惠。　　八、活动其它　　1、采纳明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。　　2、增加设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。　　3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。　　4、菜肴原材料费用：另计。　　呈交总经理审批