餐饮公司企业管理规章制度（可编辑Word版）.docVIP

下载全文，可编辑 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 35 页 餐饮公司企业管理规章制度 【最新可编辑完整版】 TOC \o 1-8 \h \u 目录 29075 第一节 文明服务制度 4 20715 第二节 绩效考核制度 4 31886 一、考核目的 4 16917 二、适用范围 4 26592 三、考核作用 4 25679 四、考核原则 5 29372 五、考核内容 5 5300 六、考核时间 5 32193 七、考核流程 6 29096 八、考核结果 6 29948 第三节 人事管理制度 6 18775 第四节 安全防范管理制度 7 32497 第五节 食品检验制度 8 7447 第六节 食品安全管理制度 10 16629 一、岗位责任制度 10 26840 二、从业人员卫生管理制度 11 19302 三、销售管理制度 12 5894 四、仓库管理制度 13 5245 五、除虫灭害制度 13 3207 六、卫生检查及奖惩制度 14 24268 第七节 运送管理制度 14 21957 第八节 原材料盘点制度 15 4270 第九节 货源可追溯管理制度 17 1249 一、目的 17 27697 二、范围 17 4725 三、职责 17 21308 四、实施要求 17 23967 五、溯源工作的日常管理 18 25090 六、强化溯源意识加强组织管理 19 3366 第十节 经营管理制度 19 14853 一、工作纪律 19 25331 二、考勤管理制度 20 27190 三、会议、学习培训及接待管理制度 22 23612 四、档案管理制度 23 1258 五、办公设备、设施、用品管理制度 23 3086 六、费用开支管理及报账细则 23 15049 七、仓储管理制度 23 19223 八、卫生、安全管理制度 27 18910 第十一节 财务管理制度 27 28389 一、财务部门职责范围 28 19052 二、会计岗位职责 29 3059 三、出纳员岗位职责 29 28476 第十二节 投诉处理管理制度 30 8501 一、客户沟通 30 15739 二、客户投诉处理 30 第一节 文明服务制度 1.热爱本职工作，努力学习相关知识，提高业务水平，牢固树立“客户至上、服务第一”的宗旨和全心全意为客户服务的思想。 2.执行配送任务期间穿戴整洁、大方，佩戴工作卡，保持仪表端庄，精神饱满，不得有不雅观的举止。 3.主动向客户问好，待人彬彬有礼，举止文雅，谈吐清楚，用词准确。 4.在工作中坚持原则，秉公办事，不徇私情，不以权谋私。 5.遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协作，互相监督，按质按量完成本职工作。 6.积极为他人排忧解难，对客户的投诉、批评、建议、要及时进行调整处理或向上级汇报，做到事事落实，不能推诿、扯皮、推卸责任，更不允许有打击报复现象发生。 第二节 绩效考核制度 一、考核目的 最大限度激励员工发挥个人潜能，提高工作绩效，进而提高公司的整体效益，同时也为员工薪酬、职务调整等方面提供科学、合理的管理依据。 二、适用范围 本制度适用于本公司所有人员。 三、考核作用 （一）职务调整、奖金分配的直接依据； （二）为下一年度考核提供原始依据； （三）发现管理盲点，提供管理经验。 四、考核原则 以量化的业绩和日常工作表现为依据，坚持公开、公正、透明的原则。 （一）一致性：一段连续时间之内，考评的内容和标准不能有大的变化，至少保持3-4个考核周期。 （二）客观性：考评真实、客观的反映员工实际工作情况，避免因光环效应、任人唯亲、个人偏见等带来的误差； （三）时限性：仅以当期（当月/当季/当年）的原始记录数据考核。 五、考核内容 （一）根据部门分工不同，在各部门考核不同的内容，具体见绩效考核手册； （二）具体考核内容由工作态度、纪律性、团队协作、工作质量、出勤等内容构成； （三）根据实际考核情况，公司将逐渐修改、完善考核体系，争取更为客观实际。 六、考核时间 （一）月度考核：次月的第1个星期考核上个月的绩效； （二）季度考核：次季度的第2个星期考核上季度的绩效； （三）半年考核：每年7月第2个星期开始； （四）年度考核：在次年1月的第2个星期考核。 七、考核流程 （一）数据收集：收集员工客观数据，如考勤、违纪、奖励等情况； （二）填写表格：相关考核人员填写考核表格，为被考核人打分； （三）计算结果：根据考核细则计算被考核人考核得分； （四）绩效沟通：依据结果与被考核人进行绩效考核评价，指导工作，帮助提高； （五）完善体系：根据实