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海底捞激励理论的探讨（企业管理论文资料） 文档信息 ： 文档作为关于“管理或人力资源”中“薪酬管理”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文16702字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 2 文1：海底捞激励理论的探讨 2 一、前言 2 二、激励理论分析 3 1.期望理论的运用 3 2.目标设置理论的运用 5 3.公平理论的运用 5 4.强化理论的运用 6 5.认知评价理论的运用 7 6.麦克莱兰理论的运用 7 三、不足与建议 8 3.目标设置存在缺陷，反馈制度不够精简 9 4.福利制度主观性较强，制度化、灵活度不够突出 10 四、总结 10 文2：知识型员工激励理论 11 第二章 相关理论综述 11 1.马斯洛——需求层次理论 13 2.赫兹伯格——双因素理论 14 3.亚当斯——公平理论 15 1.绩效及绩效管理的含义 17 2.绩效管理的作用 18 3.绩效管理的方法 18 1.学习型组织的概念 20 2.学习型组织的特征 20 (1)组织中的每个成员都拥有共同的愿景 20 (2)善于不断学习 21 (3)自主管理 21 (4)领导的示范作用 21 1.较强的独立性和自主性 22 2.劳动具有创造性 22 3.较高的个人素质 22 4.强烈的成就动机 23 5.流动意愿强 23 1.薪酬体系激励模式 24 2.工作岗位激励模式 25 3.成就激励模式 26 4.个人成长激励模式 26 参考文摘引言： 27 原创性声明（模板） 27 文章致谢（模板） 28 正文 海底捞激励理论的探讨（企业管理论文资料） 文1：海底捞激励理论的探讨 一、前言 海底捞（全称“四川海底捞餐饮股份有限公司”）成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮民营企业。在服务上，公司秉承“服务至上、顾客至上”的服务理念，以创新为核心，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。经过20年的发展，海底捞从四川简阳市卖麻辣烫的小餐店发展成为全国知名的火锅连锁店，公司在北京、上海、西安等全国13个城市拥有60余家直营店、4个大型现代化物流配送基地和1个原料生产基地。2010年公司营业额近15亿元，拥有员工14000多人（数据来源于海底捞官方网站）[1]，成为中国餐饮百强企业。学术界和业界对海底捞均作了大量研究，认为其成功的关键集中在其“新颖而优质的服务上” [2]。而好的服务又是建立在出色的员工激励机制之上，因此本文的目的即在于通过研究海底捞的管理制度，借助当代动机理论模型（图1所示）评估公司激励机制对员工工作态度和工作绩效的影响效果，并就其中不足的地方提出有操作性的建议。 二、激励理论分析 1.期望理论的运用 期望理论认为，如果员工认为努力-绩效、绩效-奖励、奖励-个人目标的实现之间有密切的联系，那么他就会因此受到激励，如图2所示。 对海底捞而言，衡量个人努力的绩效标准有别于其他行业所追求的教育水平与专业技能，它更加看重员工的工作态度。对此，笔者采访了北京市朝阳区某海底捞分店的值班经理马飞先生，他认为“笨、懒都可原谅，但态度必须严抓”。员工主观上付出足够的热情，服务上去了，绩效考核就自然优秀。并且，海底捞有很强的互动机制，管理层能够高效识别员工的表现并相应地作出反馈和奖惩激励。这样的机制使得员工能普遍形成一种共识，即只要通过努力就能达到要求的绩效水平，从而也激发了员工自身不断努力工作。 在海底捞公司内部，绩效与奖励的关系明确。因其绩效考核的量化指标主要为工作基本因素（到岗时间、每日服务人数等）和细节指标（如点餐、倒水、舀汤、提供毛巾等等），这些指标非常明细，便于识别，故对应的奖励标准也相当细致，从而达到了绩效与奖级的紧密联系。同时，一线管理人员与基层员工互动频繁，管理人员能够较好地识别员工的进步，并经常给予口头鼓励和象征奖励（如矿泉水、发夹等贴心礼品）。管理者认为平时多进行“口头表扬”比物质上的奖励更重要，它成本低，且便于使用，而且能够准确表达组织对员工哪怕很微小的进步的认可，从而保持激励的有效性和持续性。象征性的物质奖励也经常存在，并且能够和员工的个人需求相匹配（如对女员工会赠送发夹）。虽然只是很小的奖励，但这反映了组织对于员工个体的关怀，