酒店月工作心得总结.docxVIP

第 PAGE 10 第 PAGE 10 页 共 10 页 酒店月工作心得总结 酒店工作多与各部门同事沟通，多掌握信息，能更好的协同各部门完成指导 交待的任务。为公司能创造更好的效益，增添自己的一份力量。接下来 WTT在这里给大家带来酒店月工作心得总结，希望对你有所帮助 ! 酒店月工作心得总结 1 在朋友的介绍下我来到了，得到要来学习的消息，我很快乐，很珍惜这样的时机，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么理论过，我想一切从头开场，这正是一个很好的时机，于是我怀着热情的心来到了学习，刚开场是学习文化和理论课 程，我很承受的文化，我也很乐意成为一名人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至疑心自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了清扫一个房间的流程，酒店内最根本的做床，卫生间清扫以及简单的客房效劳方法，使我对酒店出售的根本商品有了初步的理解，酒店效劳员工作总结，工作总结《酒店效劳员工作总结》。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅效劳员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列根本的餐厅效劳方法。并对餐厅的效劳流程有了进一步的理解。 第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到快乐的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠僵硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门 面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的效劳根本涵盖了酒店所可以提供的所有的效劳工程，因此需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的理解才能为客人提供满意周到的效劳。在学习中，我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了深化的理解并进展了实际操作。 实习的日子就这样一天天完毕了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些根本的技巧和效劳常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我理解到的是作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了效劳意识，我非常赞同他的观点：“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人提供优质效劳的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。” 酒店月工作心得总结 2 转眼间， 20 年已经过去， 20 年也正在向我们迈进，一年来，在部门指导的带着下、以及各位同事的支持与努力下共同走完了 20 年，全年完成 这个数字也是值得庆喜的，但同时也有缺乏之处需改变。现将 20 年的工作情 况汇报如下： 一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在指导正确的指导思想下，将一楼至四楼餐厅进展扩建装修晋级，打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待 厅，在市场上获得了极大的影响力和创立了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年大幅的增长。与此同时在效劳质量上和宴席接待上对客人接待和跟踪效劳上，都要求每一位管理层和员工做到让客人，快乐而来满意而归” 二、在人员的缺少，技术力量的薄弱，餐厅生意的不好，我的压力特别大， 但是面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，餐厅指导为了进步我们的管理程度和内在修养，素质，特为我们买了书本让我们学习，在努力学习下，我们也对包间的台面进展了调整设计，无论是管理、餐具的摆放、卫生以及效劳员的操作都更加的标准化了，在这样的情况下我们的生意有了起色。 三、为了我们能更好的接待每位客人，我将领班，经理，调整为点菜员，这 样客人会感觉到我们对他的重视同时我们的点菜价位也有所进步，这项工作的调整大幅度进步了我们的营业额，合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，制定 员工的岗位调换工作及每日工作安排工作方案进展合理分工，并对每天的工作做出 总结及突发事件的妥善处理，分析 ^p 并改良，对每个管理层的工作进展督导和检查。 四、为了工作可以更加顺利并良好的完成 ，每日坚持不断的进展召开例会， 并检查员工仪容仪表、礼貌礼节，安排当天的接待任务和人员的分工。 五五、在 20 年的下半年我们为进步大厅的接待率，和窝窝团，维纳成进展了团购合作，活动做得相当的成功也到达了我们要的效果，同时也历练了我们的员工为两会打下根底。 六、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流理解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖， 并调节好员工的情绪，从而去给客人提供最优质的效