预防野生菌中毒的主题班会教案.docVIP

预防野生菌中毒的主题班会 班级： 执教人： 时间： 教课目的： 如何鉴别有毒野生菌 食用野生菌中毒主要有三方面原由 有毒野生菌中毒有那些表现 野生菌中毒后如何采纳紧急自救 不要乱捡野生菌吃教课重难点： 如何鉴别有毒野生菌 不要乱捡野生菌吃 野生菌中毒后如何采纳紧急自救教课过程： 一、师解说如何预防野生菌中毒二、如何鉴别有毒野生菌 一般来说，毒菌的颜色比较娇艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断此后会有浆汁流出来，滋味刺鼻。毒菌还能够从以下几个方面加以鉴别： 观外形：一般毒菌的颜色较可食用菌娇艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和 托。 闻气味：毒菌常常有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。变色试验。用 根源网络，仅供个人学习参照 葱白在菌盖上擦一下，假如葱白变为青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后碰上银器常常变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。 牛奶试验：将少许新鲜牛奶洒在菌表面，假如牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。 三、食用野生菌中毒主要有三方面原由 （一）误食有毒菌类。相关部门曾作过统计，常有的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有 余种。比方有一种极像青头菌的有毒菌，就常混淆在能食用的青头菌中，让采菌人毫无觉察地将其采回来。人假如吃了，惨剧自然就不行防范地发生。 （二）加工环节出现失误。加工可食用野生菌的过程中，假如菌子未熟透或许这些菌子粘到其他器皿上，一旦吃到这些菌子，即可能发生中毒。 （三）一些野生菌虽属无毒菌类，可是，假如其所生长的地方发生了污染，或许地层下含有磷之类有毒的矿物，误食这类地方采来的菌子，也很简单以致中毒。 四、有毒野生菌中毒有那些表现： （一）胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素惹起。隐藏期10分钟到五六个小 时，表现为恶心、激烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般优秀。 （二）神经精神型。惹起中毒的毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。隐藏期6-12小时。中毒 症状除有胃肠炎外，主要有神经愉悦、精神错杂和克制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔减小等。 病程短，无后遗症。 （三）溶血型。由鹿蕈素、马鞍蕈毒等毒素惹起。隐藏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外， 可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。 （四）肝肾伤害型。主要由毒伞七肽、毒伞十肽等惹起。毒素耐热、耐干燥，一般烹饪加工 不可以损坏。毒素伤害肝细胞核和肝细胞内质网，对肾也有伤害。隐藏期6小时到数天，病程较长。临床经过可分为6期：隐藏期、胃肠炎期、假愈期、内脏伤害期、精神症状期、恢复期。该型中 毒病情凶险，如不及时踊跃治疗，病死率很高。 五、野生菌中毒后如何采纳紧急自救： 食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反响。中毒的人在医生救治以前，应采纳一些措施缓解毒情。为了争取时间救治缓和解毒情，中毒的人或许其四周的人应赶快采纳以下措施： 一是马上拨打急救电话120 根源网络，仅供个人学习参照 二是在等候医院救护时，让中毒者大批饮用温开水或稀盐水，而后用汤勺等硬质东西刺激其喉 部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素汲取； 三是让患者饮用少许糖盐水，增补抛弃的体液，防范中毒者脱水以致休克。 六、讲堂小结 根源网络，仅供个人学习参照