饮食卫生安全教案.docVIP

饮食卫生安全教课设计 教课目的 经过教课使学生认识到养成优秀的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是特别重要的。培育学生对饮食的科学态度。 要点:让学生认识优秀饮食卫生习惯的意义。 难点:让学生养成并坚持不挑食、侧重营养搭配的优秀的饮食卫生习惯。 教课过程: 一、讲话导入。 师：有的同学长得高高大大，十分强健，而有的同学长得瘦瘦弱小，常常患病。这是为何呢？俗语说“病从口入”，很多疾病都与我们的不良饮食习惯相关。（联系生活实质，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学识，你们想知道里面的知识吗？下边就让我们一同在这节课中共同研究它吧。（出示课题） 二、学生表演小品（播放背景音乐） 这位同学表演得出色吗？大家回忆一下，刚才那位同学为何会肚子疼？ 教师解说暴饮暴食的危害。 小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，简单惹起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食品就不要吃了，不吃三无产品，不然就会像刚才那位同学那样肚子疼了。 三、多媒体演示图片（一） 1.问：图上的小朋友正在干什么？什么时候吃早饭、午饭、晚饭好？ 学生回答教师发问 师：这就是要求同学们每日三餐要准时定量。（并解说“准时定量”的含义） 1/5 2.问答题（多媒体显示） 1）“清晨时间太紧张，能够不吃早饭。”对吗？为何？ 学生疏组谈论。 师小结：经过一夜的消化，清晨起来肚子已空空的，假如不吃早饭，受饿上课。而上午课时多，活动多，体力耗费大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长远这样会惹起贫血等疾病，因此早饭不仅要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食品，比方牛奶加面包或许鸡蛋更好。 2）“每日三餐哪一餐最主要？为何？” 学生疏组谈论。 师：上午体内的热量耗费大，需要获取增补，并且还要为下午的学习活动做准备，因此午饭要吃饱。而晚饭吃得太多，会引响睡眠。因此不要吃得太饱。但假如夜晚有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚饭要吃得较好。 四.多媒体演示图片（二） 学生一边看图片教师一边解说。 这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。 “吃饭时看电视，对吗？”学生疏组谈论。 师：吃饭时情绪要稳固专一，一边吃饭一边看电视，会惹起情绪变化。看到快乐时哈哈大笑，看到伤心时擦眼哭泣。这样会影响食欲和营养的汲取，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？假如是这样，必定要改掉这个坏习惯呀。 五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉） 2/5 （1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（） （2）使用符合卫生要求的水。（） （3）完全加热烹饪食品，对食品烧熟煮透。（） (4）煮熟的食品最好马上食用，需储存时，要冷藏并生熟分 （5）经储存过的食品食前不需再加热。（） 6）办理及食用食品时不需要洁净双手。（）六、应急小贴士（看图及文字说明） 食品中毒怎么办？生看图及文字说明意会食品中毒怎么办。 1、马上停止食用可疑食品。 2、饮水。马上喝下大批干净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食品吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊疗。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加速等），应赶快将国毒病人送往周边医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药，免得贻误病情。 七、儿歌： 饮食卫生要做到： 每日三餐，准时定量， 不偏食，不挑食。 早饭吃得好， 午饭吃得饱， 3/5 晚饭吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强健。 八、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应当注意哪些问题？谈论后讲话 1、准时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。 2、饭前便后应洗手，饭后不做激烈运动。 3、保护牙齿。 4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完好。 5、预防食品中毒，学会鉴别蘑菇，不吃不洁净的或变质的食品如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。 6、买回家中的食品，应分类分区寄存；生、熟食分开。 7、食用蔬菜以前先浸泡，而后清洗干净。水果洗净削皮后食用。 8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前一定洗净、消毒。 9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。 九、阅读课文，总结。（屏示思虑题） 优秀的饮食卫生习惯包含哪些内容? 什么早饭必定要吃好? 3．谈谈这节课我学懂了什么。 4/5 师总结：自然，每个小朋友的家庭条件各不一样样,因此在吃饭时早先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，而后，有条件的能够考虑吃得好一点，但最后重要 的还是不偏食，不挑食。我们养成了优秀的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。因此从