食品营养与检测建设方案.docVIP

PAGE 4 PAGE 3 职业教育食品营养与检测专业教学资源库项目建设方案 项目名称 食品营养与检测专业教学资源库 所属专业大类 食品药品与粮食大类（59） 所属专业类 食品工业类（5901） 面向专业 食品营养与检测专业 适用的专业目录 食品营养与检测专业 资源库访问地址/2016spzyk/ 项目主持单位（盖章） 鹤壁职业技术学院 项目主持人 蔡太生 省级教育行政部门（盖章） 河南省教育厅 申请日期 2016.6.22 食品营养与检测专业教学资源库建设项目组 二〇一六年六月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、项目基本情况 4 二、建设背景与意义 5 （一）建设背景 5 1.政策背景 5 2.食品行业背景 6 （二）建设意义 7 1.总结品牌示范校建设成果，推动职业教育改革的需要 7 3.促进产业转型，加快现代食品业发展的需要 7 三、建设基础与条件 8 （一）建设基础 8 1．项目前期建设成效 8 2.联合院校团队特色鲜明、互补性强，开发资源丰富 9 3.联合企业行业领域广、优势强 9 （二）建设条件 9 1．科学的教育教学理念为资源建设准备了思想条件 10 2．先进的课程开发理论为资源建设准备了方法条件 10 3．深度的校企、校行合作为资源建设准备了社会条件 10 4．优秀的食品营养与检测师资队伍为资源建设准备了人力条件 10 5．学校教学条件的建设与改善为资源库建设准备了物质条件 10 四、建设目标与思路 10 （一）建设目标 10 （二）建设思路 11 1.更新观念，确保资源建设的针对性和实效性 11 2.群策群力，整合资源，保障资源库建设的先进性和前瞻性 12 3.平台功能强大、网络运行安全、可靠 12 4.采取项目化管理模式，完善运行机制，保证资源建设的持续性 12 5.明确职责，强化资金管理，提高资金的使用效率 13 6.以“五库架构”为主线构建资源平台 13 五、建设规划 13 （一）指导思想 13 （二）建设规划 13 1.资源架构 14 2.资源制作 14 3.资源集成 14 4.资源应用 14 六、建设内容 14 （一）设计理念先进 14 1.建立在需求调研基础上的资源库体系设计科学 15 2.符合学生的认知规律和职业成长规律 15 3.资源库能够满足四类受众的不同需求 16 （二）内容设计科学，资源特色鲜明 16 1.专业资源库 17 2.岗位资源库 17 3.课程资源库 17 4.培训资源库 17 5.素材资源库 18 （三）资源库平台功能强、起点高，运行畅 18 1.网络软硬件平台总体构建 18 2.实现在线授课功能 18 3.实现在线学习功能 18 4.实现顶岗实训管理功能 19 5.资源管理功能 19 6.系统管理功能 19 （四）建设技术路线 19 1.资源架构 20 2.资源制作 20 3.资源集成 20 4.资源应用 20 七、建设步骤 20 （一）教学资源库的建设步骤 20 1.阶段计划 20 2.实施路线 22 （二）知识产权保护 23 （三）动态更新 24 1.定期更新制度 24 2.建立教学内容更新制度、信息收集制度 24 3.建立资源库管理机制 24 （四）共享与服务 24 1.搭建共享的技术平台和服务体系 24 2.发挥团队优势，积极推广应用资源库 25 3.优质资源共享、辐射范围广、受益面大 25 八、预期成果 25 （一）覆盖领域广、内容丰富 25 （二）开发技术先进、服务功能强大 25 （三）资源持续更新、具有前瞻性 26 （四）界面实用直观、受益面广 26 九、保障措施 26 （一）组织保障 26 1.成立项目建设指导小组 26 2.组建项目建设领导小组与项目实施团队 26 3.成立项目建设监控小组和审计小组 26 （二）规范项目资金管理