酒店餐饮营业部主管岗位工作职责.docxVIP

酒店餐饮营业部主管岗位工作职责 源于 计划 范文 酒店餐饮营业部主管岗位职责 岗位名称：营业部主管 轻易上司：楼面经理 　　管理对象：营销员、迎宾员、点菜员、预订员 具体内容职责： 　　1．做好餐饮市场调查分析，掌握市场信息和餐饮动态，及时向上司提出餐饮销售的建议； 2．介绍和掌控本酒店同行酒店的餐饮新品种和销售特点； 3．分析客源形成，介绍客人心理，主动宣传，尽早兜售； 4．与宾客创建较好的关系，定期联络崭新老客户，强化销售； 　　5．负责督促下属对宴会预订的各项标准和程序的执行，及时妥善安排各项宴会预订活动； 6．帮助经理负责管理大型活动计划的制订工作； 　　7．每天检查各项预定表格的编排和发送工作，确保信息沟通准确顺畅； 8．负责管理宴会预约档案的创建，尤其就是搞好大型宴会，会议和重点宾客档案的管理工作； 　　9．协助制定本岗位培训计划，定期进行员工的培训，提高员工工作效率； 　　10．负责本岗位员工的考勤考核，督促属下员工遵守酒店各项规章制度； 11．熟识菜肴科学知识，掌控销售技术，搞好客人的参谋长； 12．顺利完成上级信访部门的其他工作。