门店管理培训资料课件.pptVIP

7．1．2 门店进货作业 进货作业流程图 ? 供应商配送 配送中心配送 ? 进货?  no 退回 验收 ?  yes 存入仓库 进入卖场 Company Logo 第二十九页，共七十页。 3．与进货作业有关的表单 进货签收单 送货单：内容包括客户名称、送货地点、包装箱号 入库单：包括产品名称、入库数量、入库日期、储位、经手人 出库单：产品名称、出库数量、出库日期、经手人 进货明细月报表 Company Logo 第三十页，共七十页。 7．1．3门店收货作业 1．收货作业的原则 2．商品的验收 3．各类收货作业具体操作 4．收货作业各岗位职责 5．收货相关表单 Company Logo 第三十一页，共七十页。 收货作业的原则 正确原则 优先原则 安全原则 诚实原则 区域原则 时效原则 Company Logo 第三十二页，共七十页。 商品的验收 收货作业中的主要工作的是对商品的验收。商品的验收是对连锁企业门店购进商品按订货合同或发票的数量点收和质量检验。 （1）验收的重要性和目的 （2）验收内容 （3）验收组织 （4）验收方法 （5）商品验收注意 Company Logo 第三十三页，共七十页。 各类收货作业具体操作 收货作业按来源分类由总部配送中心配送商品的收货作业和由供应商直接配送到门店的商品收货作业。 2 3 1 由供应商直接配送到门店的商品收货作业 由总部配送中心配送商品的收货作业 大型综合超市和仓储式超市的收货作业管理 Company Logo 第三十四页，共七十页。 收货相关表单 日常收货记录表 收货清单 每周供货商差错记录表 Company Logo 第三十五页，共七十页。 7．1．4门店退换货作业 1．退换货的原因 2．退换货一般程序 3．换货具体操作流程以及注意事项 4．换货作业相关表单 5．退货一般操作流程 6．退货管理相关表单 Company Logo 第三十六页，共七十页。 2.退换货的一般程序 要填清退换单，如注明品名、数量、退换原因、要求等。 要查明退换商品的来源，供货商或送货单位。 要事先告知厂商，以便厂商及时处理。 step1 step2 step3 Company Logo 第三十七页，共七十页。 6．退货管理相关表单 连锁企业门店营运与管理 xxx出版社 商品退货单 商品退货报告表 退货明细月报 退货商品通知厂商电话确认表。 Company Logo 第三十八页，共七十页。 7．1．5门店调拨作业 连锁企业门店营运与管理 xxx出版社 调拨作业可分为店内调拨与分店之间的调拨。 店内调拨主要是连锁企业门店内原欲出售的商品移交到其他需要的部门，一般是连锁超市内部存在这种情况畜产部门加工制作产品需要调味时，从杂货部门拿油醋等。 分店之间的调拨作业是连锁企业的各个门店之间的作业。 Company Logo 第三十九页，共七十页。 7．1．5门店调拨作业 1.调拨作业的意义 2.调拨发生的原因 3.调拨作业的流程 4.调拨注意事项 Company Logo 第四十页，共七十页。 2.调拨发生的原因 1 2 3 ???门店销售急剧扩大，而存货不足。 供应商送货量明显不足。 顾客临时下大量订单。 Company Logo 第四十一页，共七十页。 3.调拨作业的流程 调拨作业的流程图 ? 临时紧急需求 ? ok 进货 供货时效 ? yes stop 其他门店存量 yes 调拨 ? Company Logo 第四十二页，共七十页。 4.调拨注意事项 连锁企业门店营运与管理 xxx出版社 2 3 1 调拨时注意事项 调拨后注意事项 调拨前注意事项 Company Logo 第四十三页，共七十页。 7.2 存货作业管理 存货管理的目的是在合理的成本要求下持有适当的存货，以满足客户需求，即有效率合理的方式管理库存商品，从而降低商品存货成本，增加营运资金 连锁企业门店存货管理主要包括仓库管理和盘点作业、坏品处理作业。 Company Logo 第四十四页，共七十页。 7.2 存货作业管理 7.2.1仓库作业管理 7.2.2盘点作业管理 7.2.3坏品处理作业 Company Logo 第四十五页