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老年人预防脑中风方法 老年人预防脑中风的饮食方法方法/步骤 1、补钙、补钾、补镁。补钙能够调停血压，常喝牛奶、吃 豆制品、海产品可补钙。同时补钾、补镁也对血压下降有好 处，钾还拥有维持人体细胞内渗透压与心肌收缩、舒张和能 量代谢，因此适合多吃一些含钾高的食品如土豆、黄豆、黑 豆、绿豆、香蕉等食品。镁对稳定血压，调停、维护脑细胞 钙平衡，保护大脑，预防脑中风也有重要作用。含镁多的食 物有玉米、西红柿、海鱼、海带、香蕉、各样坚果(杏仁、 腰果、花生)、干豆中的黄豆、黑豆、黑麦、小米、大麦等。 必要时可补充善存银片每天1粒。 2、补VC、。VC和VE是抗氧化的维生素。VC能保护血管内 皮细胞的完整性，防备发生血栓，脑出血;VE可防备有害的 物质对脑血管的损坏，保持血管弹性，防备中风发生，因此 要养成多吃蔬菜、水果类食品，适量吃坚果食品和植物油。 必要时可每天补充VC、VE制品，以增强免疫功能，减少中 风的发生。每天500毫克VC可降血压。 3、严格限盐。食盐中的钠盐摄入过高是诱发脑中风的重点 因素之一，高盐饲料可诱发实验鼠脑中风，其机理是致使高 血压。因此，要在平时养成少吃盐的习惯。世界卫生组织要 求，每人每天应限制在5克以下，有高血压或脑中风家族史 的应限制在每天3克左右。 2/8 4、低脂、低胆固醇。高血脂是惹起动脉硬化的元凶，同时 又是中风危险因素之一。在饮食上，要多吃豆类及豆制