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5.1 碳酸饮料类 carbonated beverages 5.1.1 果汁型碳酸饮料 Carbonated beverage of juice containing type 含有一定量果汁的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。 5.1.2 果味型碳酸饮料 Carbonated beverage of fruit flavored type 以果味香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁的碳酸饮料，如桔子味汽水、柠檬味汽水等。 5.1 碳酸饮料类（续） 5.1.3 可乐型碳酸饮料 Carbonated drink of cola type 以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。 5.1.4 其它型碳酸饮料 Carbonated drink of others type 上述3类以外的碳酸饮料。如苏打水、盐汽水、姜汁汽水、沙示汽水。 以植物墨西哥菝葜（Sarsaparilla）為主要調味的原料，因此得名。為深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸飲量。沙士雖色澤相近於可樂，但口味截然不同。 該飲料來源不可考，應該是墨西哥原住民用來解熱的自然草本飲品。美國人移民新大陸，且往中美洲擴展勢力範圍後，成為美國民眾常喝飲料。據史載，19世紀，沙士與薑汁水為美國人常喝的兩種解渴飲料。 表1（1） 碳酸饮料类 次类别 项目 指标或要求 果汁型碳酸饮料 CO2含量(20℃时同体积饮料中溶解的CO2的体积倍数) ≥ 1.5 果汁含量/ %(质量分数) ≥ 2.5 果味型、可乐型、其他型碳酸饮料 CO2含量(20℃时同体积饮料中溶解的CO2的体积倍数) ≥ 1.5 5.2 果汁和蔬菜汁类fruit and vegetable juices 果汁（浆）和蔬菜汁（浆） 浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆） 果汁饮料和蔬菜汁饮料 果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆 复合果蔬汁（浆）及饮料 果肉饮料 发酵型果蔬汁饮料 水果饮料 其他果蔬汁饮料 5.2.1 果汁（浆）和蔬菜汁（浆） Fruit/vegetable juice (pulp) 采用物理方法，将水果或蔬菜加工制成可发酵但未发酵的汁（浆）液；或在浓缩果蔬汁（浆）中加入果蔬汁（浆）浓缩时失去的等量的水，复原而成的制品。 可以使用食糖、酸味剂或食盐，调整果汁、蔬菜汁的风味，但不得同时使用食糖和酸味剂，调整果汁的风味。 5.2.2 浓缩果汁(浆)和浓缩蔬菜汁(浆)concentrated fruit/vegetable juice(pulp) 采用物理方法从果汁（浆）或蔬菜汁（浆）中除去一定比例的水分，加水复原后具有果汁（浆）或蔬菜汁（浆）应有特征的制品。 5.2.3 果汁饮料和蔬菜汁饮料fruit/vegetable juice beverage 果汁饮料——在果汁(浆)或浓缩果汁(浆)中加入水、食糖和(或)甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑橘类的囊胞(或其他水果经切细的果肉)等果粒。 蔬菜汁饮料——在蔬菜汁(浆)或浓缩蔬菜汁(浆)中加入水、食糖和(或)甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。 5.2.4 果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆concentrated fruit/vegetable juice beverage 在果汁（浆）和蔬菜汁（浆）、或浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成，稀释后方可饮用的饮料。 5.2.5 复合果蔬汁（浆）及饮料blended fruit/vegetable juice(pulp) and beverage 含有两种或两种以上的果汁（浆）、或蔬菜汁（浆）、或果汁（浆）和蔬菜汁（浆）的制品为复合果蔬汁（浆）； 含有两种或两种以上的果汁（浆）、或蔬菜汁（浆）、或其混合物并加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料为复合果蔬汁饮料。 5.2.6 果肉饮料 nectar 在果浆或浓缩果浆中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。 含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为复合果肉饮料。 5.2.7 发酵型果蔬汁饮料fermented fruit/vegetable juice beverage 水果、蔬菜、或果汁（浆）、蔬菜汁（浆）经发酵后制成的汁液中加入水、食糖和（或）甜味剂、食盐等调制而成的饮料。 5.2.8 水果饮料 fruit beverage 在果汁(浆)或浓缩果汁(浆)中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成,但果汁含量较低的饮料。 5.2.9 其他果蔬汁饮料other fruit and vegetable juice bever