南开大学22春“旅游管理”《饭店业督导》平时作业(VI）参考答案试卷号：5.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《饭店业督导》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.以下哪项不是有效的工作表现评估的障碍?()A.督导缺乏技巧B.低效的评估表C.程序不当D.不公正 参考答案：D 2.督导可以通过()改变工作局面。A.改变自我的行为B.改变领导方式C.重组工作人员搭配D.改变工作资源或条件 参考答案：ABCD 3.饭店业运营管理所要实现的目的有()A.增加利润B.降低成本C.保护公司良好的公众形象D.制定并获得产品和服务的质量标准 参考答案：ABC